Pizza Margherita – Receita Grátis

Oi, pessoal! Tudo bem? Hoje, eu trago para vocês uma receita clássica e deliciosa: a Pizza Margherita. Essa pizza é perfeita para qualquer ocasião, seja para um jantar em família, um encontro com amigos ou simplesmente para se deliciar no dia a dia, trazendo aquele sabor autêntico e irresistível que todo mundo adora.

Mas quem disse que fazer Pizza Margherita é complicado? Nada disso! Essa receita é super prática e fácil de fazer, leva apenas alguns minutinhos do seu tempo para preparar e um pouco de paciência para deixar a massa crescer. ⏱️

Então, bora colocar a mão na massa e preparar essa delícia juntos? Se preparem para se apaixonar por essa pizza que vai deixar seus dias ainda mais gostosos!

Ingredientes da Pizza Margherita

Para a massa:

• 500g de farinha de trigo
• 10g de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 300ml de água morna

 
Para o molho:

• 1 lata de tomates pelados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Folhas de manjericão fresco

 
Para a cobertura:

• 250g de muçarela de búfala fatiada
• Folhas de manjericão fresco
• Azeite de oliva para regar

Um Pouco Sobre os Ingredientes e o Tempo de Preparo

A Pizza Margherita é uma combinação de massa crocante, molho de tomate fresco e muçarela derretida, finalizada com manjericão e azeite de oliva. É uma receita clássica e simples, perfeita para qualquer ocasião.
O tempo de preparo total é de aproximadamente 2 horas, sendo 30 minutos para a preparação dos ingredientes, 1 hora para a fermentação da massa e 30 minutos para montar e assar a pizza.

Modo de Preparo

Preparo da massa:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco e o açúcar.
2. Adicione o azeite de oliva e a água morna, misturando até formar uma massa homogênea.
3. Adicione o sal e sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
4. Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa descansar em um lugar quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.

Preparo do molho:

1. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho até dourar.
2. Adicione os tomates pelados e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
3. Tempere com sal, pimenta-do-reino e folhas de manjericão a gosto.
4. Cozinhe por mais 5 minutos e reserve.

Montagem da pizza:

1. Pré-aqueça o forno a 250°C.
2. Divida a massa em duas porções e abra cada uma em uma superfície enfarinhada até obter um disco fino.
3. Coloque a massa em uma assadeira ou pedra para pizza.
4. Espalhe o molho de tomate sobre a massa, deixando uma borda livre.
5. Cubra com as fatias de muçarela de búfala.

Assar a pizza:

1. Leve a pizza ao forno preaquecido e asse por cerca de 10-15 minutos, ou até a massa estar crocante e o queijo derretido e levemente dourado.
2. Retire do forno e finalize com folhas de manjericão fresco e um fio de azeite de oliva.

Dicas para uma Pizza Margherita Perfeita

1. Utilize ingredientes frescos e de boa qualidade para garantir um sabor autêntico.
2. Deixe a massa descansar o suficiente para que ela fique leve e crocante.
3. Asse a pizza em forno bem quente para garantir uma massa crocante e um queijo perfeitamente derretido.
4. Adicione o manjericão fresco e o azeite de oliva somente após a pizza sair do forno para preservar o sabor e a frescura.

Alimentos que Combinam com Pizza Margherita

• Vinho tinto: Como um Chianti ou Merlot, que harmoniza perfeitamente com os sabores da pizza.
• Salada verde: Uma opção leve e fresca para acompanhar.
• Cerveja: Uma bebida refrescante que complementa bem a pizza.

Dicas de Cozinha

• Utensílios: Use uma pedra para pizza ou uma assadeira perfurada para garantir uma massa crocante.
• Limpeza: Deixe os utensílios de molho após o uso para facilitar a limpeza dos resíduos de massa e molho.
• Jeito de Preparo: Deixe a massa descansar em um ambiente quente e sem correntes de ar para uma fermentação adequada.
• Recomendações: Para variar, você pode adicionar outros ingredientes à pizza, como tomates frescos ou azeitonas.

Receitas de Sucesso

E aí, gostaram da receita? Espero que sim! A Pizza Margherita é uma opção deliciosa e prática que com certeza vai fazer sucesso aí na sua casa. Não tem segredo, é só seguir o passo a passo e aproveitar cada pedaço dessa delícia.
Agora, é a sua vez! Que tal experimentar fazer essa receita e compartilhar com a família e amigos? Tenho certeza de que todos vão adorar! Vamos cozinhar juntos e deixar nossos dias ainda mais saborosos com essa maravilha!

Chef Helena Pires

Sou Helena Pires, Chef de Cozinha, 44 anos, formada em Gastronomia na Universidade Federal do Rio de Janeiro, morando atualmente em Brasília. Atualmente, escrevo receitas para página Receitas de Sucesso do site Buskando. Compartilho dicas de receitas para o dia a dia. Minha paixão é inspirar outros através dos sabores únicos que a culinária oferece.