Oi, pessoal! Tudo bem? Hoje, eu trago para vocês uma receita clássica e deliciosa: a Pizza Margherita. Essa pizza é perfeita para qualquer ocasião, seja para um jantar em família, um encontro com amigos ou simplesmente para se deliciar no dia a dia, trazendo aquele sabor autêntico e irresistível que todo mundo adora.
Mas quem disse que fazer Pizza Margherita é complicado? Nada disso! Essa receita é super prática e fácil de fazer, leva apenas alguns minutinhos do seu tempo para preparar e um pouco de paciência para deixar a massa crescer. ⏱️
Então, bora colocar a mão na massa e preparar essa delícia juntos? Se preparem para se apaixonar por essa pizza que vai deixar seus dias ainda mais gostosos!
Ingredientes da Pizza Margherita
Para a massa:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 300ml de água morna
Para o molho:
- 1 lata de tomates pelados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de manjericão fresco
Para a cobertura:
- 250g de muçarela de búfala fatiada
- Folhas de manjericão fresco
- Azeite de oliva para regar
Um Pouco Sobre os Ingredientes e o Tempo de Preparo
A Pizza Margherita é uma combinação de massa crocante, molho de tomate fresco e muçarela derretida, finalizada com manjericão e azeite de oliva. É uma receita clássica e simples, perfeita para qualquer ocasião.
O tempo de preparo total é de aproximadamente 2 horas, sendo 30 minutos para a preparação dos ingredientes, 1 hora para a fermentação da massa e 30 minutos para montar e assar a pizza.
Modo de Preparo
Preparo da massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco e o açúcar.
- Adicione o azeite de oliva e a água morna, misturando até formar uma massa homogênea.
- Adicione o sal e sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
- Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa descansar em um lugar quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
Preparo do molho:
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho até dourar.
- Adicione os tomates pelados e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e folhas de manjericão a gosto.
- Cozinhe por mais 5 minutos e reserve.
Montagem da pizza:
- Pré-aqueça o forno a 250°C.
- Divida a massa em duas porções e abra cada uma em uma superfície enfarinhada até obter um disco fino.
- Coloque a massa em uma assadeira ou pedra para pizza.
- Espalhe o molho de tomate sobre a massa, deixando uma borda livre.
- Cubra com as fatias de muçarela de búfala.
Assar a pizza:
- Leve a pizza ao forno preaquecido e asse por cerca de 10-15 minutos, ou até a massa estar crocante e o queijo derretido e levemente dourado.
- Retire do forno e finalize com folhas de manjericão fresco e um fio de azeite de oliva.
Dicas para uma Pizza Margherita Perfeita
- Utilize ingredientes frescos e de boa qualidade para garantir um sabor autêntico.
- Deixe a massa descansar o suficiente para que ela fique leve e crocante.
- Asse a pizza em forno bem quente para garantir uma massa crocante e um queijo perfeitamente derretido.
- Adicione o manjericão fresco e o azeite de oliva somente após a pizza sair do forno para preservar o sabor e a frescura.
Alimentos que Combinam com Pizza Margherita
- Vinho tinto: Como um Chianti ou Merlot, que harmoniza perfeitamente com os sabores da pizza.
- Salada verde: Uma opção leve e fresca para acompanhar.
- Cerveja: Uma bebida refrescante que complementa bem a pizza.
Dicas de Cozinha
- Utensílios: Use uma pedra para pizza ou uma assadeira perfurada para garantir uma massa crocante.
- Limpeza: Deixe os utensílios de molho após o uso para facilitar a limpeza dos resíduos de massa e molho.
- Jeito de Preparo: Deixe a massa descansar em um ambiente quente e sem correntes de ar para uma fermentação adequada.
- Recomendações: Para variar, você pode adicionar outros ingredientes à pizza, como tomates frescos ou azeitonas.
Receitas de Sucesso
E aí, gostaram da receita? Espero que sim! A Pizza Margherita é uma opção deliciosa e prática que com certeza vai fazer sucesso aí na sua casa. Não tem segredo, é só seguir o passo a passo e aproveitar cada pedaço dessa delícia.
Agora, é a sua vez! Que tal experimentar fazer essa receita e compartilhar com a família e amigos? Tenho certeza de que todos vão adorar! Vamos cozinhar juntos e deixar nossos dias ainda mais saborosos com essa maravilha!
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