Oi, pessoal! Tudo bem? Hoje, eu trago para vocês uma receita clássica e deliciosa: Carne de Panela com Batatas. Esse prato é perfeito para qualquer ocasião, seja para um almoço em família, um jantar especial ou até mesmo para surpreender seus amigos, trazendo aquele sabor caseiro e reconfortante que todo mundo adora.
Mas quem disse que fazer Carne de Panela com Batatas é complicado? Nada disso! Essa receita é super prática e fácil de fazer, leva apenas alguns minutinhos do seu tempo! ⏱️
Então, bora colocar a mão na massa e preparar essa delícia juntos? Se preparem para se apaixonar por esse prato que vai deixar seus dias ainda mais gostosos!
Ingredientes da Carne de Panela com Batatas
Para a carne:
- 1 kg de carne bovina (acém, paleta ou músculo) cortada em cubos
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 cebolas médias picadas
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates picados (sem sementes)
- 1 pimentão picado
- 2 folhas de louro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Água o suficiente para cobrir a carne
Para as batatas:
- 4 batatas médias cortadas em cubos
- Sal a gosto
Um Pouco Sobre os Ingredientes e o Tempo de Preparo
A Carne de Panela com Batatas é feita com ingredientes simples e acessíveis, resultando em um prato saboroso e reconfortante. É uma receita perfeita para qualquer refeição, trazendo aquele conforto que todo mundo adora.
O tempo de preparo total é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos, sendo 30 minutos para a preparação dos ingredientes e 1 hora para cozinhar.
Modo de Preparo
Preparo da carne:
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure os cubos de carne.
- Adicione a cebola, o alho, os tomates e o pimentão, refogando até que os legumes estejam macios.
- Acrescente as folhas de louro, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde.
- Cubra a carne com água, tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão.
Preparo das batatas:
- Após cozinhar a carne, libere a pressão da panela com cuidado.
- Adicione as batatas cortadas em cubos e ajuste o sal, se necessário.
- Volte a tampar a panela e cozinhe por mais 10 minutos após pegar pressão, ou até que as batatas estejam macias.
Finalização:
- Desligue o fogo, libere a pressão da panela e abra com cuidado.
- Mexa delicadamente para incorporar os sabores e verifique o tempero.
Dicas para uma Carne de Panela com Batatas Perfeita
- Use carne de boa qualidade para garantir um prato mais saboroso.
- Cozinhe a carne até que esteja bem macia antes de adicionar as batatas.
- Experimente adicionar cenouras em rodelas para enriquecer ainda mais o prato.
- Deixe a carne descansar por alguns minutos antes de servir para que os sabores se intensifiquem.
Alimentos que Combinam com Carne de Panela com Batatas
- Arroz branco: Um acompanhamento clássico e delicioso.
- Farofa: Para adicionar uma textura crocante ao prato.
- Salada verde: Para um acompanhamento leve e refrescante.
Dicas de Cozinha
- Utensílios: Use uma panela de pressão de boa qualidade para garantir um cozimento rápido e eficiente.
- Limpeza: Deixe os utensílios de molho após o uso para facilitar a limpeza dos resíduos de carne e legumes.
- Jeito de Preparo: Certifique-se de que a panela de pressão esteja bem vedada antes de cozinhar para garantir a segurança.
- Recomendações: Para variar, você pode usar diferentes tipos de carne, como costela ou músculo.
Receitas de Sucesso
E aí, gostaram da receita? Espero que sim! A Carne de Panela com Batatas é uma opção deliciosa e prática que com certeza vai fazer sucesso aí na sua casa. Não tem segredo, é só seguir o passo a passo e aproveitar cada pedaço dessa delícia.
Agora, é a sua vez! Que tal experimentar fazer essa receita e compartilhar com a família e amigos? Tenho certeza de que todos vão adorar! Vamos preparar juntos e deixar nossos dias ainda mais saborosos com essa maravilha
Sou Helena Pires, Chef de Cozinha, 44 anos, formada em Gastronomia na Universidade Federal do Rio de Janeiro, morando atualmente em Brasília. Atualmente, escrevo receitas para página Receitas de Sucesso do site Buskando. Compartilho dicas de receitas para o dia a dia. Minha paixão é inspirar outros através dos sabores únicos que a culinária oferece.
