Oi, pessoal! Tudo bem? Hoje, eu trago para vocês a receita de uma lasanha que vai deixar todo mundo com água na boca: a Lasanha de Berinjela. Essa opção leve e deliciosa é a escolha perfeita para um almoço em família, um jantar especial ou até mesmo para uma refeição saudável no dia a dia.
Mas quem disse que fazer Lasanha de Berinjela é complicado? Nada disso! Essa receita é super prática e fácil de fazer, leva apenas alguns minutinhos do seu tempo! ⏱️
Então, bora colocar a mão na massa e preparar essa delícia juntos? Se preparem para se apaixonar por essa lasanha que vai deixar seus dias ainda mais gostosos!
Ingredientes da Lasanha de Berinjela
- 2 berinjelas grandes cortadas em fatias finas
- 500g de carne moída (pode ser substituída por carne de soja para uma versão vegetariana)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 latas de molho de tomate
- 200g de queijo muçarela fatiado
- 100g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para refogar
- Folhas de manjericão fresco para decorar
Um Pouco Sobre os Ingredientes e o Tempo de Preparo
A Lasanha de Berinjela é uma alternativa mais leve e saudável à tradicional lasanha de massa. A berinjela substitui a massa, oferecendo uma textura deliciosa e um sabor único. A carne moída adiciona uma camada de proteína, enquanto o queijo muçarela e o parmesão proporcionam aquela cremosidade irresistível.
O tempo de preparo total é de aproximadamente 60 minutos, sendo 20 minutos para a preparação dos ingredientes e 40 minutos para o cozimento.
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Tempere as fatias de berinjela com sal e deixe descansar por 10 minutos. Depois, seque-as com papel toalha para remover o excesso de água.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja completamente dourada. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Acrescente o molho de tomate e cozinhe por mais 5 minutos.
- Em um refratário, monte a lasanha alternando camadas de berinjela, molho de carne e fatias de queijo muçarela. Repita as camadas até terminarem os ingredientes, finalizando com queijo parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Decore com folhas de manjericão fresco antes de servir.
Dicas para uma Lasanha de Berinjela Perfeita
- Corte as berinjelas em fatias finas e uniformes para garantir um cozimento homogêneo.
- Se desejar uma versão vegetariana, substitua a carne moída por carne de soja ou outro substituto vegetal.
- Deixe a berinjela descansar com sal para remover o excesso de água e evitar que a lasanha fique muito líquida.
- Utilize queijos de boa qualidade para um sabor mais intenso e uma textura mais cremosa.
Alimentos que Combinam com Lasanha de Berinjela
- Salada verde: leve e refrescante, complementa bem a lasanha.
- Pão de alho: uma combinação clássica e saborosa.
- Vinho tinto: como Merlot ou Cabernet Sauvignon, que harmoniza bem com o sabor da berinjela e o molho de tomate.
- Sobremesa leve: como uma salada de frutas ou um sorvete de limão para finalizar a refeição de forma refrescante.
Receitas de Sucesso
E aí, gostaram da receita? Espero que sim! A Lasanha de Berinjela é uma opção deliciosa e prática que com certeza vai fazer sucesso aí na sua casa. Não tem segredo, é só seguir o passo a passo e aproveitar cada mordida dessa delícia.
Agora, é a sua vez! Que tal experimentar fazer essa receita e compartilhar com a família e amigos? Tenho certeza de que todos vão adorar! Vamos cozinhar juntos e deixar nossos dias ainda mais saborosos com essa maravilha!
Sou Helena Pires, Chef de Cozinha, 44 anos, formada em Gastronomia na Universidade Federal do Rio de Janeiro, morando atualmente em Brasília. Atualmente, escrevo receitas para página Receitas de Sucesso do site Buskando. Compartilho dicas de receitas para o dia a dia. Minha paixão é inspirar outros através dos sabores únicos que a culinária oferece.
