Oi, pessoal! Tudo bem? Hoje, eu trago para vocês uma receita clássica e deliciosa: o Picadinho de Carne com Legumes. Esse prato é perfeito para um almoço em família, um jantar especial ou até mesmo para uma refeição rápida no dia a dia.
Mas quem disse que fazer Picadinho de Carne com Legumes é complicado? Nada disso! Essa receita é super prática e fácil de fazer, leva apenas alguns minutinhos do seu tempo! ⏱️
Então, bora colocar a mão na massa e preparar essa delícia juntos? Se preparem para se apaixonar por esse picadinho que vai deixar seus dias ainda mais gostosos!
Ingredientes do Picadinho de Carne com Legumes
Para o picadinho:
- 500g de carne bovina (patinho ou coxão mole) cortada em cubos pequenos
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados (sem sementes)
- 1 cenoura picada em cubos
- 1 batata picada em cubos
- 1 pimentão picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Um Pouco Sobre os Ingredientes e o Tempo de Preparo
O Picadinho de Carne com Legumes é uma refeição completa e nutritiva, combinando a proteína da carne com a variedade de legumes. Essa combinação resulta em um prato saboroso e equilibrado, perfeito para qualquer ocasião.
O tempo de preparo total é de aproximadamente 40 minutos, sendo 20 minutos para a preparação dos ingredientes e 20 minutos para o cozimento do prato.
Modo de Preparo
Preparo do picadinho:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a carne em cubos até ficar bem selada.
- Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados.
- Acrescente os tomates picados e cozinhe até desmancharem.
- Adicione a cenoura, a batata e o pimentão, misturando bem.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Cubra os ingredientes com água quente e deixe cozinhar até que os legumes estejam macios e o caldo tenha engrossado.
- Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.
Dicas para um Picadinho de Carne com Legumes Perfeito
- Escolha cortes de carne macios para um cozimento mais rápido e uniforme.
- Adicione os legumes de acordo com o tempo de cozimento, começando pelos mais firmes.
- Use temperos frescos e de qualidade para realçar o sabor do prato.
- Experimente adicionar outros legumes, como abobrinha ou ervilha, para variar a receita.
Alimentos que Combinam com Picadinho de Carne com Legumes
- Arroz branco: Uma combinação clássica e deliciosa.
- Farofa: Um acompanhamento crocante e saboroso.
- Salada verde: Leve e refrescante, complementa bem o prato.
Dicas de Cozinha
- Utensílios: Use uma panela grande e funda para garantir que todos os ingredientes cozinhem de maneira uniforme.
- Limpeza: Deixe a panela de molho após o uso para facilitar a limpeza dos resíduos.
- Jeito de Preparo: Mexa constantemente durante o preparo para evitar que os legumes grudem no fundo da panela.
- Recomendações: Para um sabor extra, adicione um pouco de vinho tinto ao refogar a carne.
Receitas de Sucesso
E aí, gostaram da receita? Espero que sim! O Picadinho de Carne com Legumes é uma opção deliciosa e prática que com certeza vai fazer sucesso aí na sua casa. Não tem segredo, é só seguir o passo a passo e aproveitar cada mordida dessa delícia.
Agora, é a sua vez! Que tal experimentar fazer essa receita e compartilhar com a família e amigos? Tenho certeza de que todos vão adorar! Vamos cozinhar juntos e deixar nossos dias ainda mais saborosos com essa maravilha!
Sou Helena Pires, Chef de Cozinha, 44 anos, formada em Gastronomia na Universidade Federal do Rio de Janeiro, morando atualmente em Brasília. Atualmente, escrevo receitas para página Receitas de Sucesso do site Buskando. Compartilho dicas de receitas para o dia a dia. Minha paixão é inspirar outros através dos sabores únicos que a culinária oferece.
