Empanada Argentina – Receita Grátis

Oi, pessoal! Tudo bem? Hoje, eu trago para vocês uma receita clássica e deliciosa: Empanada Argentina. Essas empanadas são perfeitas para qualquer ocasião, seja para um lanche, um jantar ou até mesmo para servir como aperitivo, trazendo aquele sabor autêntico e irresistível que todo mundo adora.

Mas quem disse que fazer Empanada Argentina é complicado? Nada disso! Essa receita é super prática e fácil de fazer, leva apenas alguns minutinhos do seu tempo! ⏱️

Então, bora colocar a mão na massa e preparar essa delícia juntos? Se preparem para se apaixonar por essas empanadas que vão deixar seus dias ainda mais gostosos!

Ingredientes da Empanada Argentina

Para a massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de manteiga
• 3/4 xícara de água morna

 
Para o recheio:

• 500g de carne moída
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão vermelho picado
• 2 ovos cozidos picados
• 1/4 xícara de azeitonas verdes picadas
• 1 colher de sopa de páprica doce
• 1 colher de chá de cominho
• 1 colher de chá de orégano
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo

Um Pouco Sobre os Ingredientes e o Tempo de Preparo

As Empanadas Argentinas são feitas com ingredientes simples e saborosos, resultando em um prato delicioso e autêntico. É uma receita rápida e fácil, ideal para qualquer refeição do dia.
O tempo de preparo total é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos, sendo 30 minutos para a preparação dos ingredientes e 1 hora para assar.

Modo de Preparo

Preparo da massa:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
2. Adicione a manteiga e misture com as mãos até obter uma farofa.
3. Adicione a água morna aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
4. Sove a massa por alguns minutos até ficar lisa e elástica.
5. Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.

Preparo do recheio:

1. Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
3. Acrescente o pimentão, a páprica, o cominho, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino, e cozinhe por mais alguns minutos.
4. Adicione os ovos cozidos picados e as azeitonas, misture bem e reserve.

Montagem das empanadas:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada até ficar bem fina.
3. Corte a massa em círculos de aproximadamente 10cm de diâmetro.
4. Coloque uma colher de sopa do recheio no centro de cada círculo de massa.
5. Dobre a massa ao meio, formando uma meia-lua, e pressione as bordas com um garfo para selar.
6. Coloque as empanadas em uma assadeira untada e pincele com um ovo batido.

Assar as empanadas:

1. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que estejam douradas.
2. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Dicas para Empanadas Argentinas Perfeitas

1. Use manteiga gelada para garantir uma massa crocante.
2. Descansar a massa na geladeira ajuda a desenvolver o glúten e facilita a abertura da massa.
3. Não recheie demais as empanadas para evitar que abram ao assar.
4. Experimente adicionar passas ao recheio para um toque agridoce.

Alimentos que Combinam com Empanadas Argentinas

• Salada verde: Para um acompanhamento leve e refrescante.
• Vinho tinto: Como Malbec, que harmoniza perfeitamente com o sabor da carne.
• Chimichurri: Um molho tradicional argentino que dá um toque especial.

Dicas de Cozinha

• Utensílios: Use uma assadeira grande e antiaderente para garantir que as empanadas cozinhem de maneira uniforme.
• Limpeza: Deixe os utensílios de molho após o uso para facilitar a limpeza dos resíduos de massa e recheio.
• Jeito de Preparo: Certifique-se de que o forno esteja bem preaquecido antes de assar as empanadas para garantir uma massa crocante.
• Recomendações: Para variar, você pode usar diferentes tipos de carne ou adicionar queijos ao recheio.

Receitas de Sucesso

E aí, gostaram da receita? Espero que sim! As Empanadas Argentinas são uma opção deliciosa e prática que com certeza vão fazer sucesso aí na sua casa. Não tem segredo, é só seguir o passo a passo e aproveitar cada mordida dessa delícia.
Agora, é a sua vez! Que tal experimentar fazer essa receita e compartilhar com a família e amigos? Tenho certeza de que todos vão adorar! Vamos cozinhar juntos e deixar nossos dias ainda mais saborosos com essa maravilha!

Chef Helena Pires

Sou Helena Pires, Chef de Cozinha, 44 anos, formada em Gastronomia na Universidade Federal do Rio de Janeiro, morando atualmente em Brasília. Atualmente, escrevo receitas para página Receitas de Sucesso do site Buskando. Compartilho dicas de receitas para o dia a dia. Minha paixão é inspirar outros através dos sabores únicos que a culinária oferece.