Oi, pessoal! Tudo bem? Hoje, eu trago para vocês uma receita clássica e deliciosa: Empanada Argentina. Essas empanadas são perfeitas para qualquer ocasião, seja para um lanche, um jantar ou até mesmo para servir como aperitivo, trazendo aquele sabor autêntico e irresistível que todo mundo adora.
Mas quem disse que fazer Empanada Argentina é complicado? Nada disso! Essa receita é super prática e fácil de fazer, leva apenas alguns minutinhos do seu tempo! ⏱️
Então, bora colocar a mão na massa e preparar essa delícia juntos? Se preparem para se apaixonar por essas empanadas que vão deixar seus dias ainda mais gostosos!
Ingredientes da Empanada Argentina
Para a massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de manteiga
- 3/4 xícara de água morna
Para o recheio:
- 500g de carne moída
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 ovos cozidos picados
- 1/4 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de orégano
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo
Um Pouco Sobre os Ingredientes e o Tempo de Preparo
As Empanadas Argentinas são feitas com ingredientes simples e saborosos, resultando em um prato delicioso e autêntico. É uma receita rápida e fácil, ideal para qualquer refeição do dia.
O tempo de preparo total é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos, sendo 30 minutos para a preparação dos ingredientes e 1 hora para assar.
Modo de Preparo
Preparo da massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a manteiga e misture com as mãos até obter uma farofa.
- Adicione a água morna aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por alguns minutos até ficar lisa e elástica.
- Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
Preparo do recheio:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
- Acrescente o pimentão, a páprica, o cominho, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino, e cozinhe por mais alguns minutos.
- Adicione os ovos cozidos picados e as azeitonas, misture bem e reserve.
Montagem das empanadas:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada até ficar bem fina.
- Corte a massa em círculos de aproximadamente 10cm de diâmetro.
- Coloque uma colher de sopa do recheio no centro de cada círculo de massa.
- Dobre a massa ao meio, formando uma meia-lua, e pressione as bordas com um garfo para selar.
- Coloque as empanadas em uma assadeira untada e pincele com um ovo batido.
Assar as empanadas:
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que estejam douradas.
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Dicas para Empanadas Argentinas Perfeitas
- Use manteiga gelada para garantir uma massa crocante.
- Descansar a massa na geladeira ajuda a desenvolver o glúten e facilita a abertura da massa.
- Não recheie demais as empanadas para evitar que abram ao assar.
- Experimente adicionar passas ao recheio para um toque agridoce.
Alimentos que Combinam com Empanadas Argentinas
- Salada verde: Para um acompanhamento leve e refrescante.
- Vinho tinto: Como Malbec, que harmoniza perfeitamente com o sabor da carne.
- Chimichurri: Um molho tradicional argentino que dá um toque especial.
Dicas de Cozinha
- Utensílios: Use uma assadeira grande e antiaderente para garantir que as empanadas cozinhem de maneira uniforme.
- Limpeza: Deixe os utensílios de molho após o uso para facilitar a limpeza dos resíduos de massa e recheio.
- Jeito de Preparo: Certifique-se de que o forno esteja bem preaquecido antes de assar as empanadas para garantir uma massa crocante.
- Recomendações: Para variar, você pode usar diferentes tipos de carne ou adicionar queijos ao recheio.
Receitas de Sucesso
E aí, gostaram da receita? Espero que sim! As Empanadas Argentinas são uma opção deliciosa e prática que com certeza vão fazer sucesso aí na sua casa. Não tem segredo, é só seguir o passo a passo e aproveitar cada mordida dessa delícia.
Agora, é a sua vez! Que tal experimentar fazer essa receita e compartilhar com a família e amigos? Tenho certeza de que todos vão adorar! Vamos cozinhar juntos e deixar nossos dias ainda mais saborosos com essa maravilha!
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