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Cheesecake de Frutas Vermelhas – Receita Grátis

Cheesecake de Frutas Vermelhas – Receita Grátis

Cheesecake de Frutas Vermelhas - Chef Helena Receitas Grátis

Oi, pessoal! Tudo bem? Hoje, eu trago para vocês uma receita sofisticada e deliciosa: o Cheesecake. Essa sobremesa é perfeita para qualquer ocasião, seja para um almoço em família, um jantar especial ou simplesmente para se deliciar no dia a dia.

Mas quem disse que fazer Cheesecake é complicado? Nada disso! Essa receita é super prática e fácil de fazer, leva apenas alguns minutinhos do seu tempo! ⏱️

Então, bora colocar a mão na massa e preparar essa delícia juntos? Se preparem para se apaixonar por esse cheesecake que vai deixar seus dias ainda mais gostosos!

Ingredientes do Cheesecake

Para a base:

  • 200g de biscoito maisena triturado
  • 100g de manteiga derretida

 
Para o recheio:

  • 600g de cream cheese
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 colher de sopa de suco de limão

 
Para a cobertura:

  • 1 xícara de geleia de frutas vermelhas
  • Frutas vermelhas frescas para decorar (opcional)

 

Um Pouco Sobre os Ingredientes e o Tempo de Preparo

O Cheesecake é uma sobremesa que combina uma base crocante de biscoito com um recheio cremoso de cream cheese, finalizado com uma cobertura de geleia de frutas vermelhas. É uma receita simples e sofisticada, perfeita para qualquer ocasião.
O tempo de preparo total é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos, mais o tempo de geladeira para firmar.

Modo de Preparo

Preparo da base:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Misture o biscoito triturado com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
  3. Forre o fundo de uma forma de aro removível com a massa de biscoito, pressionando bem.
  4. Leve ao forno por 10 minutos para firmar a base. Retire e deixe esfriar.

 

Preparo do recheio:

  1. Em uma tigela grande, bata o cream cheese com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
  2. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
  3. Acrescente a essência de baunilha e o suco de limão e misture bem.
  4. Despeje o recheio sobre a base de biscoito já fria.

 

Assar e resfriar:

  1. Leve o cheesecake ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 45 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o centro levemente tremido.
  2. Desligue o forno e deixe o cheesecake esfriar dentro do forno com a porta entreaberta.
  3. Depois de esfriar completamente, leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

 

Preparo da cobertura:

  1. Antes de servir, espalhe a geleia de frutas vermelhas sobre o cheesecake.
  2. Decore com frutas vermelhas frescas, se desejar.

 

Dicas para um Cheesecake Perfeito

  1. Use cream cheese em temperatura ambiente para facilitar a mistura e evitar grumos.
  2. Não bata demais a massa após adicionar os ovos para evitar que o cheesecake rache ao assar.
  3. Deixe o cheesecake esfriar dentro do forno para evitar rachaduras na superfície.
  4. Se preferir, substitua a geleia de frutas vermelhas por outra de sua preferência, como morango ou maracujá.

 

Alimentos que Combinam com Cheesecake

  • Café: O contraste perfeito para o sabor doce do cheesecake.
  • Vinho do Porto: Uma combinação sofisticada e deliciosa.
  • Chá verde: Refrescante e leve, harmoniza bem com a cremosidade do cheesecake.

 

Dicas de Cozinha

  • Utensílios: Use uma forma de aro removível para facilitar na hora de desenformar o cheesecake.
  • Limpeza: Deixe os utensílios de molho após o uso para facilitar a limpeza dos resíduos de cream cheese.
  • Jeito de Preparo: Asse o cheesecake em banho-maria para garantir um cozimento uniforme e evitar rachaduras.
  • Recomendações: Para variar, você pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico extra.

 

Receitas de Sucesso

E aí, gostaram da receita? Espero que sim! O Cheesecake é uma opção deliciosa e sofisticada que com certeza vai fazer sucesso aí na sua casa. Não tem segredo, é só seguir o passo a passo e aproveitar cada mordida dessa delícia.
Agora, é a sua vez! Que tal experimentar fazer essa receita e compartilhar com a família e amigos? Tenho certeza de que todos vão adorar! Vamos cozinhar juntos e deixar nossos dias ainda mais saborosos com essa maravilha!

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