Oi, pessoal! Tudo bem? Hoje, eu trago para vocês uma receita tradicional e deliciosa: o Tutu de Feijão. Esse prato é um clássico da culinária brasileira e é perfeito para acompanhar um bom almoço em família ou um jantar especial.
Mas quem disse que fazer Tutu de Feijão é complicado? Nada disso! Essa receita é super prática e fácil de fazer, leva apenas alguns minutinhos do seu tempo! ⏱️
Então, bora colocar a mão na massa e preparar essa delícia juntos? Se preparem para se apaixonar por esse tutu que vai deixar seus dias ainda mais gostosos!
Ingredientes do Tutu de Feijão
Para o tutu:
- 2 xícaras de feijão cozido
- 1 xícara de farinha de mandioca torrada
- 200g de bacon picado
- 1 linguiça calabresa picada
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- Cheiro-verde picado a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Um Pouco Sobre os Ingredientes e o Tempo de Preparo
O Tutu de Feijão é um prato versátil e saboroso, que combina o feijão cozido com a farinha de mandioca, resultando em uma textura cremosa e um sabor inigualável. A adição de bacon e linguiça calabresa dá um toque especial, tornando o prato ainda mais delicioso.
O tempo de preparo total é de aproximadamente 40 minutos, sendo 20 minutos para a preparação dos ingredientes e 20 minutos para o cozimento do prato.
Modo de Preparo
Preparo do tutu:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite o bacon e a linguiça calabresa até dourarem.
- Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados.
- Acrescente o feijão cozido (com um pouco do caldo) e misture bem.
- Vá adicionando a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.
Dicas para um Tutu de Feijão Perfeito
- Use feijão carioca ou preto para um sabor autêntico.
- Adicione a farinha de mandioca aos poucos para controlar a consistência do tutu.
- Experimente adicionar um pouco de cachaça ao refogado de bacon e linguiça para dar um toque especial.
- Sirva o tutu com couve refogada e torresmo para uma refeição completa.
Alimentos que Combinam com Tutu de Feijão
- Arroz branco: Uma combinação clássica e deliciosa.
- Couve refogada: Um acompanhamento perfeito para equilibrar os sabores.
- Torresmo: Um toque crocante e saboroso para completar o prato.
Dicas de Cozinha
- Utensílios: Use uma panela grande e funda para garantir que todos os ingredientes cozinhem de maneira uniforme.
- Limpeza: Deixe a panela de molho após o uso para facilitar a limpeza dos resíduos.
- Jeito de Preparo: Mexa constantemente durante o preparo para evitar que a farinha de mandioca empelote.
- Recomendações: Para variar, você pode substituir a linguiça calabresa por paio ou linguiça de pernil.
Receitas de Sucesso
E aí, gostaram da receita? Espero que sim! O Tutu de Feijão é uma opção deliciosa e prática que com certeza vai fazer sucesso aí na sua casa. Não tem segredo, é só seguir o passo a passo e aproveitar cada mordida dessa delícia.
Agora, é a sua vez! Que tal experimentar fazer essa receita e compartilhar com a família e amigos? Tenho certeza de que todos vão adorar! Vamos cozinhar juntos e deixar nossos dias ainda mais saborosos com essa maravilha!
Sou Helena Pires, Chef de Cozinha, 44 anos, formada em Gastronomia na Universidade Federal do Rio de Janeiro, morando atualmente em Brasília. Atualmente, escrevo receitas para página Receitas de Sucesso do site Buskando. Compartilho dicas de receitas para o dia a dia. Minha paixão é inspirar outros através dos sabores únicos que a culinária oferece.
