Steak Mignon – Receita Grátis

Oi, pessoal! Tudo bem? Hoje, eu trago para vocês uma receita sofisticada e deliciosa: o Steak Mignon. Esse prato é perfeito para um jantar especial, uma comemoração ou simplesmente para se deliciar no dia a dia, trazendo aquele sabor suculento e macio que todo mundo adora.

Mas quem disse que fazer Steak Mignon é complicado? Nada disso! Essa receita é super prática e fácil de fazer, leva apenas alguns minutinhos do seu tempo! ⏱️

Então, bora colocar a mão na massa e preparar essa delícia juntos? Se preparem para se apaixonar por esse steak mignon que vai deixar seus dias ainda mais gostosos!

Ingredientes do Steak Mignon

Para o steak:

• 4 medalhões de filé mignon (aproximadamente 200g cada)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

 
Para o molho:

• 1/2 xícara de vinho tinto seco
• 1/2 xícara de caldo de carne
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

 

Um Pouco Sobre os Ingredientes e o Tempo de Preparo

O Steak Mignon é um corte de carne nobre e muito macio, perfeito para ser servido com um molho de vinho tinto que realça ainda mais o seu sabor. É uma receita rápida e fácil, ideal para impressionar seus convidados.
O tempo de preparo total é de aproximadamente 30 minutos, sendo 10 minutos para a preparação dos ingredientes e 20 minutos para cozinhar.

Modo de Preparo

Preparo do steak:

1. Tempere os medalhões de filé mignon com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o azeite de oliva em fogo médio-alto.
3. Coloque os medalhões na frigideira e cozinhe por cerca de 3-4 minutos de cada lado para um ponto mal passado, ou até atingir o ponto desejado.
4. Retire os medalhões da frigideira e reserve em um prato coberto com papel alumínio para manter a temperatura.

 

Preparo do molho:

1. Na mesma frigideira, adicione a manteiga e a farinha de trigo, mexendo bem até formar um roux.
2. Acrescente o vinho tinto e o caldo de carne, mexendo constantemente até o molho engrossar.
3. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
4. Deixe o molho reduzir por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

 

Montagem do prato:

1. Coloque os medalhões de filé mignon em pratos individuais.
2. Regue os medalhões com o molho de vinho tinto.
3. Decore com ervas frescas, se desejar, e sirva imediatamente.

 

Dicas para um Steak Mignon Perfeito

1. Escolha filés mignon de boa qualidade e de tamanho uniforme para garantir um cozimento homogêneo.
2. Não mexa muito a carne enquanto estiver cozinhando para que ela fique bem selada e suculenta.
3. Deixe a carne descansar por alguns minutos após o cozimento para que os sucos se redistribuam.
4. Use um termômetro de carne para verificar o ponto desejado, se preferir.

 

Alimentos que Combinam com Steak Mignon

• Puré de batatas: Um acompanhamento clássico e delicioso.
• Salada verde: Uma opção leve e refrescante.
• Vinho tinto: Como um Cabernet Sauvignon ou Malbec, que harmoniza perfeitamente com o steak.

 

Dicas de Cozinha

• Utensílios: Use uma frigideira de ferro ou aço inoxidável para garantir uma selagem perfeita dos medalhões.
• Limpeza: Deixe os utensílios de molho após o uso para facilitar a limpeza dos resíduos de molho e carne.
• Jeito de Preparo: Siga as instruções de tempo e temperatura para obter o ponto desejado da carne.
• Recomendações: Para variar, você pode servir o steak mignon com diferentes molhos, como molho de mostarda ou molho de ervas.

 

Receitas de Sucesso

E aí, gostaram da receita? Espero que sim! O Steak Mignon é uma opção deliciosa e sofisticada que com certeza vai fazer sucesso aí na sua casa. Não tem segredo, é só seguir o passo a passo e aproveitar cada mordida dessa delícia.
Agora, é a sua vez! Que tal experimentar fazer essa receita e compartilhar com a família e amigos? Tenho certeza de que todos vão adorar! Vamos cozinhar juntos e deixar nossos dias ainda mais saborosos com essa maravilha!