Oi, pessoal! Tudo bem? Hoje, eu trago para vocês uma receita saudável e deliciosa: a Salada de Grão de Bico. Essa salada é perfeita para qualquer ocasião, seja para um almoço leve, um jantar ou até mesmo para levar de marmita para o trabalho.
Mas quem disse que fazer Salada de Grão de Bico é complicado? Nada disso! Essa receita é super prática e fácil de fazer, leva apenas alguns minutinhos do seu tempo! ⏱️
Então, bora colocar a mão na massa e preparar essa delícia juntos? Se preparem para se apaixonar por essa salada que vai deixar seus dias ainda mais gostosos!
Ingredientes da Salada de Grão de Bico
Para a salada:
- 2 xícaras de grão de bico cozido
- 1 tomate grande picado
- 1 pepino médio picado
- 1/2 cebola roxa picada
- 1/4 de xícara de salsinha picada
- 1/4 de xícara de azeitonas verdes fatiadas
- 1/2 xícara de queijo feta esfarelado (opcional)
Para o molho:
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Um Pouco Sobre os Ingredientes e o Tempo de Preparo
A Salada de Grão de Bico é uma combinação de ingredientes frescos e nutritivos, perfeita para uma refeição leve e saborosa. O grão de bico é rico em proteínas e fibras, tornando essa salada uma opção saudável e deliciosa.
O tempo de preparo total é de aproximadamente 20 minutos, sendo 10 minutos para a preparação dos ingredientes e 10 minutos para a montagem da salada.
Modo de Preparo
Preparo da salada:
- Em uma tigela grande, misture o grão de bico, o tomate, o pepino, a cebola roxa, a salsinha e as azeitonas.
- Se desejar, adicione o queijo feta esfarelado e misture delicadamente.
Preparo do molho:
- Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o suco de limão, a mostarda Dijon, o alho, o sal e a pimenta-do-reino.
- Despeje o molho sobre a salada e misture bem para incorporar todos os sabores.
Finalização:
- Leve a salada à geladeira por cerca de 30 minutos antes de servir, para que os sabores se intensifiquem.
- Sirva a salada gelada ou em temperatura ambiente.
Dicas para uma Salada de Grão de Bico Perfeita
- Utilize grão de bico cozido al dente para garantir uma textura firme e agradável.
- Se preferir, adicione outros vegetais, como pimentão ou cenoura ralada, para variar a salada.
- Deixe a salada descansar na geladeira por algumas horas para que os sabores se misturem melhor.
- Experimente adicionar ervas frescas, como hortelã ou coentro, para um toque extra de frescor.
Alimentos que Combinam com Salada de Grão de Bico
- Pão integral: Uma opção saudável e saborosa para acompanhar.
- Suco natural: Refrescante e perfeito para uma refeição leve.
- Peito de frango grelhado: Para uma refeição completa e nutritiva.
Dicas de Cozinha
- Utensílios: Use uma tigela grande para misturar todos os ingredientes da salada de maneira uniforme.
- Limpeza: Deixe os utensílios de molho após o uso para facilitar a limpeza dos resíduos.
- Jeito de Preparo: Cozinhe o grão de bico até ficar al dente para manter a textura firme na salada.
- Recomendações: Para variar, você pode substituir o grão de bico por lentilhas ou feijão branco.
Receitas de Sucesso
E aí, gostaram da receita? Espero que sim! A Salada de Grão de Bico é uma opção deliciosa e prática que com certeza vai fazer sucesso aí na sua casa. Não tem segredo, é só seguir o passo a passo e aproveitar cada mordida dessa delícia.
Agora, é a sua vez! Que tal experimentar fazer essa receita e compartilhar com a família e amigos? Tenho certeza de que todos vão adorar! Vamos cozinhar juntos e deixar nossos dias ainda mais saborosos com essa maravilha!
Sou Helena Pires, Chef de Cozinha, 44 anos, formada em Gastronomia na Universidade Federal do Rio de Janeiro, morando atualmente em Brasília. Atualmente, escrevo receitas para página Receitas de Sucesso do site Buskando. Compartilho dicas de receitas para o dia a dia. Minha paixão é inspirar outros através dos sabores únicos que a culinária oferece.
