Oi, pessoal! Tudo bem? Hoje, eu trago para vocês a receita de uma salada que vai deixar todo mundo com água na boca: a Salada Caesar com Molho Caseiro. Essa opção clássica e deliciosa é a escolha perfeita para um almoço leve, um acompanhamento sofisticado ou até mesmo para uma refeição saudável no dia a dia.
Mas quem disse que fazer Salada Caesar com Molho Caseiro é complicado? Nada disso! Essa receita é super prática e fácil de fazer, leva apenas alguns minutinhos do seu tempo! ⏱️
Então, bora colocar a mão na massa e preparar essa delícia juntos? Se preparem para se apaixonar por essa salada que vai deixar seus dias ainda mais gostosos!
Ingredientes da Salada Caesar com Molho Caseiro
1 pé de alface romana
1 xícara de croutons
50g de queijo parmesão ralado
2 filés de anchovas (opcional)
1 peito de frango grelhado, fatiado (opcional)
Para o molho caseiro:
1 gema de ovo
1 dente de alho picado
2 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de chá de mostarda Dijon
1/2 xícara de azeite de oliva
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto
Um Pouco Sobre os Ingredientes e o Tempo de Preparo
A Salada Caesar é uma combinação deliciosa e equilibrada de alface crocante, croutons saborosos, queijo parmesão e um molho cremoso e picante. O molho caseiro faz toda a diferença, proporcionando um sabor autêntico e fresco.
O tempo de preparo total é de aproximadamente 20 minutos, sendo 10 minutos para a preparação dos ingredientes e 10 minutos para a montagem da salada.
Modo de Preparo
- Lave bem as folhas de alface romana e rasgue-as em pedaços menores.
- Em uma tigela grande, coloque a alface, os croutons e o queijo parmesão ralado.
- Para o molho, em um processador de alimentos ou liquidificador, bata a gema de ovo, o alho, o suco de limão e a mostarda Dijon até obter uma mistura homogênea.
- Com o processador ainda ligado, adicione o azeite de oliva em fio, aos poucos, até que o molho comece a emulsificar e ficar cremoso.
- Acrescente o queijo parmesão ralado, o sal e a pimenta, e bata novamente até incorporar.
- Despeje o molho sobre a salada e misture bem para que todos os ingredientes fiquem cobertos.
- Se desejar, adicione os filés de anchovas e o peito de frango grelhado fatiado por cima.
- Sirva imediatamente.
Dicas para uma Salada Caesar com Molho Caseiro Perfeita
- Utilize alface romana bem fresca para garantir a crocância da salada.
- Prepare os croutons em casa para um sabor mais autêntico e crocante.
- Experimente adicionar bacon crocante ou ovos cozidos fatiados para variar a receita.
- Ajuste a quantidade de alho no molho conforme seu gosto pessoal.
Alimentos que Combinam com Salada Caesar com Molho Caseiro
Sopa de tomate: leve e saborosa, complementa bem a salada.
Pão de alho: uma combinação clássica e deliciosa.
Vinho branco: como Chardonnay ou Sauvignon Blanc, que harmoniza bem com o molho cremoso da salada.
Sobremesa leve: como uma panna cotta ou uma salada de frutas para finalizar a refeição de forma refrescante.
Receitas de Sucesso
E aí, gostaram da receita? Espero que sim! A Salada Caesar com Molho Caseiro é uma opção deliciosa e prática que com certeza vai fazer sucesso aí na sua casa. Não tem segredo, é só seguir o passo a passo e aproveitar cada mordida dessa delícia.
Agora, é a sua vez! Que tal experimentar fazer essa receita e compartilhar com a família e amigos? Tenho certeza de que todos vão adorar! Vamos cozinhar juntos e deixar nossos dias ainda mais saborosos com essa maravilha!
Sou Helena Pires, Chef de Cozinha, 44 anos, formada em Gastronomia na Universidade Federal do Rio de Janeiro, morando atualmente em Brasília. Atualmente, escrevo receitas para página Receitas de Sucesso do site Buskando. Compartilho dicas de receitas para o dia a dia. Minha paixão é inspirar outros através dos sabores únicos que a culinária oferece.
