Maionese Caseira, Receita de Maionese, Maionese com Ovo Cozido, Acompanhamento para Saladas
A maionese caseira com ovo cozido é uma receita tradicional e muito apreciada. É uma opção deliciosa e mais saudável em comparação às versões industrializadas. Perfeita para acompanhar saladas, sanduíches e diversos outros pratos. Vamos aprender a fazer essa maionese saborosa e prática!
Sobre a Receita
Esta receita de maionese caseira é feita com ovos cozidos, o que a torna mais consistente e saborosa. Além disso, usar ovos cozidos reduz o risco de contaminação por salmonela, tornando a maionese mais segura para consumo.
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Dicas Importantes
Para um resultado perfeito, é importante que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente. Use um liquidificador ou processador de alimentos para garantir uma mistura homogênea e cremosa.
Ingredientes:
- 2 ovos cozidos
- 1 dente de alho (opcional)
- Suco de meio limão
- Sal a gosto
- Óleo vegetal (aproximadamente 1 xícara)
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Modo de Preparo:
- Preparo dos Ovos: Cozinhe os ovos até que estejam firmes. Deixe esfriar, descasque e corte em pedaços.
- Triturando os Ingredientes: No liquidificador ou processador de alimentos, coloque os ovos cozidos, o alho (se estiver usando), o suco de limão e uma pitada de sal.
- Adicionando o Óleo: Com o liquidificador ligado, adicione o óleo vegetal aos poucos, em fio, até que a mistura comece a engrossar e emulsificar. Continue adicionando óleo até atingir a consistência desejada de maionese.
- Ajustando o Sabor: Prove e ajuste o sal, se necessário. Se desejar, pode adicionar um pouco mais de suco de limão para um sabor mais acentuado.
- Resfriamento: Transfira a maionese para um recipiente com tampa e leve à geladeira. Deixe resfriar por pelo menos 1 hora antes de servir.
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Variações da Receita: Você pode adicionar ervas frescas como salsinha ou cebolinha para uma maionese com ervas. Para uma versão apimentada, adicione um pouco de pimenta-do-reino ou molho de pimenta.
Fazer maionese caseira com ovo cozido é fácil e resulta em um acompanhamento cremoso e cheio de sabor. É uma excelente alternativa às maioneses industrializadas, trazendo um toque caseiro especial para suas refeições.
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Sou Helena Pires, Chef de Cozinha, 44 anos, formada em Gastronomia na Universidade Federal do Rio de Janeiro, morando atualmente em Brasília. Atualmente, escrevo receitas para página Receitas de Sucesso do site Buskando. Compartilho dicas de receitas para o dia a dia. Minha paixão é inspirar outros através dos sabores únicos que a culinária oferece.
