Se você é vegano e adora o sabor do clássico strogonoff, está no lugar certo! Esta Receita de Strogonoff de Cogumelos para Veganos é uma opção deliciosa e cheia de sabor, perfeita para quem deseja uma refeição livre de produtos de origem animal. Descubra como preparar esta maravilha da culinária vegana.
Ingredientes
- 400g de cogumelos frescos (champignon ou portobello)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- 200ml de creme de leite de soja
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- 1 colher de chá de mostarda
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
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Modo de Preparo
Passo 1: Refogando a Base
- Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione o alho picado e refogue por mais um minuto.
Passo 2: Preparando os Cogumelos 3. Acrescente os cogumelos picados à panela e refogue até que fiquem macios e dourados.
Passo 3: Adicionando os Temperos 4. Inclua o molho de tomate e a mostarda à mistura. Cozinhe por alguns minutos.
Passo 4: Criando a Textura Cremosa 5. Reduza o fogo e adicione o creme de leite de soja. Mexa até obter uma consistência cremosa. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Passo 5: Toque Final 6. Finalize o prato com salsinha picada para dar um toque especial.
Dicas Importantes
- Varie os cogumelos para experimentar diferentes sabores e texturas.
- Sirva o Strogonoff de Cogumelos Veganos com arroz, purê de batata ou macarrão.
Sobre a Receita
Esta Receita de Strogonoff de Cogumelos para Veganos oferece uma alternativa incrível para aqueles que desejam desfrutar do sabor do strogonoff sem usar carne. Os cogumelos proporcionam uma textura e um sabor únicos que tornam essa receita memorável.
Variações da Receita
Sinta-se à vontade para personalizar sua refeição adicionando legumes, como cenoura, pimentão ou ervilhas. Além disso, você pode experimentar diferentes tipos de cogumelos para variar o sabor.
Conclusão
O Strogonoff de Cogumelos para Veganos prova que uma alimentação vegana pode ser deliciosa e cheia de sabor. Desfrute desta receita versátil e compartilhe com amigos e familiares que também apreciam pratos veganos.
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Sou Helena Pires, Chef de Cozinha, 44 anos, formada em Gastronomia na Universidade Federal do Rio de Janeiro, morando atualmente em Brasília. Atualmente, escrevo receitas para página Receitas de Sucesso do site Buskando. Compartilho dicas de receitas para o dia a dia. Minha paixão é inspirar outros através dos sabores únicos que a culinária oferece.