Como Fazer Pudim de Leite Cremoso sem Banho-Maria

O pudim de leite cremoso é uma sobremesa clássica e irresistível, mas muitas pessoas evitam fazê-lo devido ao método tradicional do banho-maria. Neste artigo, você aprenderá a preparar um Pudim de Leite Cremoso sem a necessidade do banho-maria, tornando a receita muito mais simples e acessível.

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar
• 1/4 de xícara de água
• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado vazia como medida)
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

Passo 1: Preparação da Calda

1. Em uma panela, misture o açúcar e a água.
2. Leve ao fogo médio e deixe caramelizar até obter uma calda dourada.
3. Despeje a calda em uma forma de pudim e reserve.

Passo 2: Preparo da Mistura de Leite e Ovos 2. Em um liquidificador, adicione os ovos, o leite condensado, o leite e a essência de baunilha.

3. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.

Passo 3: Montagem e Cozimento na Panela 3. Despeje a mistura sobre a calda na forma de pudim.

4. Cubra a forma com papel alumínio.

Passo 4: Cozimento no Forno 4. Pré-aqueça o forno a 180°C.

5. Coloque a forma em um recipiente maior com água quente, formando um banho-maria no forno.
6. Asse por cerca de 1 hora ou até que o pudim esteja firme ao toque.

Passo 5: Desenformando o Pudim 5. Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente.

6. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
7. Para desenformar, passe uma faca pelas bordas da forma e vire o pudim sobre um prato.

Dicas Importantes

• Cuide para não se queimar ao preparar a calda de açúcar.
• A calda deve ser despejada na forma imediatamente após atingir o ponto caramelizado.
• O banho-maria no forno ajuda a garantir a textura cremosa do pudim.

Sobre a Receita

Esta versão do Pudim de Leite Cremoso sem Banho-Maria é perfeita para quem busca uma sobremesa clássica sem complicações. O resultado é um pudim suave e delicioso que todos vão adorar.

Variações da Receita

Experimente personalizar seu Pudim de Leite adicionando uma pitada de canela na calda ou uma casquinha de limão ralada para um toque especial.

Conclusão

Fazer um Pudim de Leite Cremoso sem a técnica do banho-maria é mais fácil do que você imagina. Surpreenda sua família e amigos com esta sobremesa deliciosa e simplificada.

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