O pudim de leite cremoso รฉ uma sobremesa clรกssica e irresistรญvel, mas muitas pessoas evitam fazรช-lo devido ao mรฉtodo tradicional do banho-maria. Neste artigo, vocรช aprenderรก a preparar um Pudim de Leite Cremoso sem a necessidade do banho-maria, tornando a receita muito mais simples e acessรญvel.
Ingredientes
- 1 xรญcara de aรงรบcar
- 1/4 de xรญcara de รกgua
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado vazia como medida)
- 1 colher de chรก de essรชncia de baunilha
Modo de Preparo
Passo 1: Preparaรงรฃo da Calda
- Em uma panela, misture o aรงรบcar e a รกgua.
- Leve ao fogo mรฉdio e deixe caramelizar atรฉ obter uma calda dourada.
- Despeje a calda em uma forma de pudim e reserve.
Passo 2: Preparo da Mistura de Leite e Ovos 2. Em um liquidificador, adicione os ovos, o leite condensado, o leite e a essรชncia de baunilha.
- Bata tudo atรฉ obter uma mistura homogรชnea.
Passo 3: Montagem e Cozimento na Panela 3. Despeje a mistura sobre a calda na forma de pudim.
- Cubra a forma com papel alumรญnio.
Passo 4: Cozimento no Forno 4. Prรฉ-aqueรงa o forno a 180ยฐC.
- Coloque a forma em um recipiente maior com รกgua quente, formando um banho-maria no forno.
- Asse por cerca de 1 hora ou atรฉ que o pudim esteja firme ao toque.
Passo 5: Desenformando o Pudim 5. Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente.
- Leve ร geladeira por pelo menos 4 horas.
- Para desenformar, passe uma faca pelas bordas da forma e vire o pudim sobre um prato.
Dicas Importantes
- Cuide para nรฃo se queimar ao preparar a calda de aรงรบcar.
- A calda deve ser despejada na forma imediatamente apรณs atingir o ponto caramelizado.
- O banho-maria no forno ajuda a garantir a textura cremosa do pudim.
Sobre a Receita
Esta versรฃo do Pudim de Leite Cremoso sem Banho-Maria รฉ perfeita para quem busca uma sobremesa clรกssica sem complicaรงรตes. O resultado รฉ um pudim suave e delicioso que todos vรฃo adorar.
Variaรงรตes da Receita
Experimente personalizar seu Pudim de Leite adicionando uma pitada de canela na calda ou uma casquinha de limรฃo ralada para um toque especial.
Conclusรฃo
Fazer um Pudim de Leite Cremoso sem a tรฉcnica do banho-maria รฉ mais fรกcil do que vocรช imagina. Surpreenda sua famรญlia e amigos com esta sobremesa deliciosa e simplificada.
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Sou Helena Pires, Chef de Cozinha, 44 anos, formada em Gastronomia na Universidade Federal do Rio de Janeiro, morando atualmente em Brasรญlia. Atualmente, escrevo receitas para pรกgina Receitas de Sucesso do site Buskando. Compartilho dicas de receitas para o dia a dia. Minha paixรฃo รฉ inspirar outros atravรฉs dos sabores รบnicos que a culinรกria oferece.
