O pudim de leite cremoso é uma sobremesa clássica e irresistÃvel, mas muitas pessoas evitam fazê-lo devido ao método tradicional do banho-maria. Neste artigo, você aprenderá a preparar um Pudim de Leite Cremoso sem a necessidade do banho-maria, tornando a receita muito mais simples e acessÃvel.
Ingredientes
- 1 xÃcara de açúcar
- 1/4 de xÃcara de água
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado vazia como medida)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo
Passo 1: Preparação da Calda
- Em uma panela, misture o açúcar e a água.
- Leve ao fogo médio e deixe caramelizar até obter uma calda dourada.
- Despeje a calda em uma forma de pudim e reserve.
Passo 2: Preparo da Mistura de Leite e Ovos 2. Em um liquidificador, adicione os ovos, o leite condensado, o leite e a essência de baunilha.
- Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
Passo 3: Montagem e Cozimento na Panela 3. Despeje a mistura sobre a calda na forma de pudim.
- Cubra a forma com papel alumÃnio.
Passo 4: Cozimento no Forno 4. Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque a forma em um recipiente maior com água quente, formando um banho-maria no forno.
- Asse por cerca de 1 hora ou até que o pudim esteja firme ao toque.
Passo 5: Desenformando o Pudim 5. Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
- Para desenformar, passe uma faca pelas bordas da forma e vire o pudim sobre um prato.
Dicas Importantes
- Cuide para não se queimar ao preparar a calda de açúcar.
- A calda deve ser despejada na forma imediatamente após atingir o ponto caramelizado.
- O banho-maria no forno ajuda a garantir a textura cremosa do pudim.
Sobre a Receita
Esta versão do Pudim de Leite Cremoso sem Banho-Maria é perfeita para quem busca uma sobremesa clássica sem complicações. O resultado é um pudim suave e delicioso que todos vão adorar.
Variações da Receita
Experimente personalizar seu Pudim de Leite adicionando uma pitada de canela na calda ou uma casquinha de limão ralada para um toque especial.
Conclusão
Fazer um Pudim de Leite Cremoso sem a técnica do banho-maria é mais fácil do que você imagina. Surpreenda sua famÃlia e amigos com esta sobremesa deliciosa e simplificada.
Siga nossa página no Facebook: Clique aqui
Veja outras dicas e recomendações: Clique aqui
Entre no grupo do Whatsapp para receber receitas todos os dias: Clique aqui
Sou Helena Pires, Chef de Cozinha, 44 anos, formada em Gastronomia na Universidade Federal do Rio de Janeiro, morando atualmente em BrasÃlia. Atualmente, escrevo receitas para página Receitas de Sucesso do site Buskando. Compartilho dicas de receitas para o dia a dia. Minha paixão é inspirar outros através dos sabores únicos que a culinária oferece.
