Oi, pessoal! Tudo bem? Hoje, eu trago para vocês a receita de um dos doces mais amados no Brasil: o Pudim de Leite Condensado. Essa sobremesa clássica é perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou um jantar especial.
Mas quem disse que fazer Pudim de Leite Condensado é complicado? Nada disso! Essa receita é super prática e fácil de fazer, leva apenas alguns minutinhos do seu tempo! ⏱️
Então, bora colocar a mão na massa e preparar essa delícia juntos? Se preparem para se apaixonar por esse pudim que vai deixar seus dias ainda mais gostosos!
Ingredientes do Pudim de Leite Condensado
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas (da lata) de leite
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar (para o caramelo)
Um Pouco Sobre os Ingredientes e o Tempo de Preparo
O Pudim de Leite Condensado é uma sobremesa feita com poucos ingredientes, mas que resulta em uma textura cremosa e um sabor irresistível. O caramelo adiciona uma camada de doçura que complementa perfeitamente o pudim.
O tempo de preparo total é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos, sendo 20 minutos para a preparação dos ingredientes e 1 hora e 10 minutos para o cozimento.
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado. Despeje o caramelo em uma forma de pudim e espalhe bem no fundo e nas laterais.
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 10 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
- Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar e servir.
Dicas para um Pudim de Leite Condensado Perfeito
- Use água quente no banho-maria para garantir um cozimento uniforme.
- Ao desenformar, passe uma faca nas bordas para soltar o pudim mais facilmente.
- Deixe o pudim esfriar completamente antes de levar à geladeira, isso evita que ele rache.
- Para um caramelo perfeito, não mexa o açúcar enquanto derrete, apenas gire a panela levemente.
Alimentos que Combinam com Pudim de Leite Condensado
- Café: um complemento perfeito para equilibrar a doçura do pudim.
- Sorvete de baunilha: uma combinação deliciosa e refrescante.
- Frutas frescas: como morangos ou frutas vermelhas para um toque de acidez.
- Chantilly: para adicionar uma camada extra de cremosidade.
Dicas de Cozinha
- Utensílios: Utilize uma forma de pudim com furo no meio para um cozimento mais uniforme.
- Limpeza: Coloque água quente na panela do caramelo logo após usá-la para facilitar a limpeza.
- Jeito de Preparo: Bata bem os ingredientes no liquidificador para evitar bolhas de ar no pudim.
- Recomendações: Utilize ovos frescos para garantir a melhor textura e sabor.
Receitas de Sucesso
E aí, gostaram da receita? Espero que sim! O Pudim de Leite Condensado é uma opção deliciosa e prática que com certeza vai fazer sucesso aí na sua casa. Não tem segredo, é só seguir o passo a passo e aproveitar cada mordida dessa delícia.
Agora, é a sua vez! Que tal experimentar fazer essa receita e compartilhar com a família e amigos? Tenho certeza de que todos vão adorar! Vamos cozinhar juntos e deixar nossos dias ainda mais saborosos com essa maravilha!
Sou Helena Pires, Chef de Cozinha, 44 anos, formada em Gastronomia na Universidade Federal do Rio de Janeiro, morando atualmente em Brasília. Atualmente, escrevo receitas para página Receitas de Sucesso do site Buskando. Compartilho dicas de receitas para o dia a dia. Minha paixão é inspirar outros através dos sabores únicos que a culinária oferece.
