Pizza Caseira – Receita Grátis

Oi, pessoal! Tudo bem? Hoje, eu trago para vocês a receita de uma pizza caseira que vai deixar todo mundo com água na boca. Essa opção é perfeita para um jantar descontraído, uma noite de filme em casa ou até mesmo para surpreender os amigos no final de semana.

Mas quem disse que fazer pizza caseira é complicado? Nada disso! Essa receita é super prática e fácil de fazer, leva apenas alguns minutinhos do seu tempo! ⏱️

Então, bora colocar a mão na massa e preparar essa delícia juntos? Se preparem para se apaixonar por essa pizza caseira que vai deixar seus dias ainda mais gostosos!

Ingredientes da Pizza Caseira

Massa:

• 500g de farinha de trigo
• 10g de fermento biológico seco
• 300ml de água morna
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de sal

Molho:

• 2 xícaras de molho de tomate
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de orégano
• Sal e pimenta a gosto

Cobertura:

• 200g de queijo muçarela ralado
• 100g de presunto fatiado
• 1 tomate fatiado
• Azeitonas pretas a gosto
• Folhas de manjericão fresco para decorar

Um Pouco Sobre os Ingredientes e o Tempo de Preparo

A pizza caseira é uma combinação de uma massa crocante com um molho saboroso e coberturas que podem variar conforme seu gosto. Fazer a massa em casa é mais simples do que parece, e o resultado é uma pizza fresquinha e deliciosa.

O tempo de preparo total é de aproximadamente 90 minutos, sendo 20 minutos para a preparação dos ingredientes, 60 minutos para a fermentação da massa e 10 minutos para a montagem e cozimento.

Modo de Preparo

1. Prepare a massa:
   1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal.
   2. Adicione a água morna e o azeite de oliva, misturando até formar uma massa homogênea.
   3. Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
   4. Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume.
2. Prepare o molho:
   1. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue o alho até dourar.
   2. Adicione o molho de tomate, o orégano, o sal e a pimenta. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
3. Monte a pizza:
   1. Preaqueça o forno a 250°C.
   2. Divida a massa em duas partes e abra cada uma em uma superfície enfarinhada, formando discos.
   3. Coloque os discos de massa em assadeiras levemente untadas.
   4. Espalhe o molho de tomate sobre a massa, deixando uma borda livre.
   5. Cubra com o queijo muçarela, o presunto, as fatias de tomate e as azeitonas.
   6. Asse por 10-15 minutos, ou até as bordas ficarem douradas e o queijo derretido.
4. Finalize:
   1. Retire a pizza do forno e decore com folhas de manjericão fresco antes de servir.

Dicas para uma Pizza Caseira Perfeita

1. Use farinha de trigo de boa qualidade para uma massa mais leve e crocante.
2. Deixe a massa descansar o tempo necessário para crescer bem e ficar mais fácil de abrir.
3. Pré-aqueça o forno na temperatura máxima para obter uma massa bem crocante.
4. Varie as coberturas conforme o seu gosto, utilizando ingredientes frescos e de boa qualidade.

Alimentos que Combinam com Pizza Caseira

• Salada verde: leve e refrescante, complementa bem a pizza.
• Vinho tinto: como Merlot ou Cabernet Sauvignon, que harmoniza perfeitamente com os sabores da pizza.
• Refrigerante ou suco natural: uma opção clássica para acompanhar.
• Sobremesa leve: como um sorvete de limão ou uma salada de frutas para finalizar a refeição de forma refrescante.

Dicas de Cozinha

1. Utensílios: Utilize uma pedra para pizza no forno para obter uma base mais crocante.
2. Limpeza: Limpe qualquer respingo de molho ou queijo do forno imediatamente para evitar manchas difíceis de remover.
3. Jeito de Preparo: Abra a massa com as mãos, sem usar o rolo, para um resultado mais rústico e autêntico.
4. Recomendações: Experimente adicionar um fio de azeite trufado por cima da pizza antes de servir para um toque gourmet.

Receitas de Sucesso

E aí, gostaram da receita? Espero que sim! A Pizza Caseira é uma opção deliciosa e prática que com certeza vai fazer sucesso aí na sua casa. Não tem segredo, é só seguir o passo a passo e aproveitar cada pedaço dessa delícia.

Agora, é a sua vez! Que tal experimentar fazer essa receita e compartilhar com a família e amigos? Tenho certeza de que todos vão adorar! Vamos cozinhar juntos e deixar nossos dias ainda mais saborosos com essa maravilha!

Chef Helena Pires

Sou Helena Pires, Chef de Cozinha, 44 anos, formada em Gastronomia na Universidade Federal do Rio de Janeiro, morando atualmente em Brasília. Atualmente, escrevo receitas para página Receitas de Sucesso do site Buskando. Compartilho dicas de receitas para o dia a dia. Minha paixão é inspirar outros através dos sabores únicos que a culinária oferece.