Moqueca Capixaba – Receita Grátis

Oi, pessoal! Tudo bem? Hoje, eu trago para vocês uma receita tradicional e deliciosa: a Moqueca Capixaba. Esse prato é um clássico da culinária capixaba e é perfeito para um almoço em família ou um jantar especial, trazendo aquele sabor autêntico e irresistível.

Mas quem disse que fazer Moqueca Capixaba é complicado? Nada disso! Essa receita é super prática e fácil de fazer, leva apenas alguns minutinhos do seu tempo! ⏱️

Então, bora colocar a mão na massa e preparar essa delícia juntos? Se preparem para se apaixonar por essa moqueca que vai deixar seus dias ainda mais gostosos!

Ingredientes da Moqueca Capixaba

Para a moqueca:

• 1 kg de peixe em postas (robalo, dourado ou badejo)
• Suco de 1 limão
• 3 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 cebolas médias fatiadas
• 2 tomates fatiados
• 1 pimentão verde fatiado
• 1 pimentão amarelo fatiado
• 1 pimentão vermelho fatiado
• 1/2 xícara de coentro picado
• 1/2 xícara de cebolinha picada
• 200 ml de leite de coco
• 2 colheres de sopa de azeite de dendê

 

Um Pouco Sobre os Ingredientes e o Tempo de Preparo

A Moqueca Capixaba é um prato que combina o frescor do peixe com os sabores vibrantes dos pimentões, tomates e ervas. O leite de coco e o azeite de dendê adicionam uma cremosidade especial, tornando essa receita uma verdadeira iguaria brasileira.
O tempo de preparo total é de aproximadamente 40 minutos, sendo 20 minutos para a preparação dos ingredientes e 20 minutos para o cozimento do prato.

Modo de Preparo

Preparo da moqueca:

1. Tempere o peixe com o suco de limão, alho, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 15 minutos.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e faça uma camada com metade das cebolas, tomates e pimentões.
3. Coloque as postas de peixe sobre os legumes e cubra com o restante das cebolas, tomates e pimentões.
4. Adicione o coentro e a cebolinha picados.
5. Despeje o leite de coco sobre os ingredientes e regue com o azeite de dendê.
6. Cozinhe em fogo médio, com a panela tampada, por cerca de 20 minutos ou até que o peixe esteja cozido e os legumes macios.

 

Dicas para uma Moqueca Capixaba Perfeita

1. Use peixe fresco e de boa qualidade para garantir um sabor autêntico.
2. Não mexa a moqueca durante o cozimento para evitar que o peixe desmanche.
3. Adicione os pimentões de diferentes cores para dar um visual vibrante ao prato.
4. Experimente servir a moqueca com pirão, feito com o caldo do cozimento e farinha de mandioca.

 

Alimentos que Combinam com Moqueca Capixaba

• Arroz branco: Um acompanhamento clássico e delicioso.
• Pirão: Feito com o caldo da moqueca e farinha de mandioca.
• Salada verde: Leve e refrescante, complementa bem o prato.

 

Dicas de Cozinha

• Utensílios: Use uma panela de barro para cozinhar a moqueca, garantindo o sabor autêntico.
• Limpeza: Deixe a panela de molho após o uso para facilitar a limpeza dos resíduos.
• Jeito de Preparo: Cozinhe em fogo médio para que os sabores se misturem bem.
• Recomendações: Para variar, você pode adicionar camarões ou outros frutos do mar à moqueca.

 

Receitas de Sucesso

E aí, gostaram da receita? Espero que sim! A Moqueca Capixaba é uma opção deliciosa e prática que com certeza vai fazer sucesso aí na sua casa. Não tem segredo, é só seguir o passo a passo e aproveitar cada mordida dessa delícia.
Agora, é a sua vez! Que tal experimentar fazer essa receita e compartilhar com a família e amigos? Tenho certeza de que todos vão adorar! Vamos cozinhar juntos e deixar nossos dias ainda mais saborosos com essa maravilha!