Prepare-se para adicionar um sabor italiano autêntico aos seus pratos com esta receita simples de Molho Pesto Caseiro. Perfeito para massas, sanduíches e até como um molho para saladas, o pesto é um coringa na cozinha.
Ingredientes
- 2 xícaras de folhas de manjericão frescas
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
- 1/4 xícara de pinhões (ou nozes)
- 2 dentes de alho
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Em um liquidificador ou processador de alimentos, coloque as folhas de manjericão, os pinhões, o alho e o queijo parmesão.
- Bata até obter uma mistura homogênea.
- Com o aparelho ainda ligado, adicione o azeite em fio até obter a consistência desejada.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
Dicas Importantes
- Para um sabor mais intenso, toste os pinhões levemente antes de usar.
- Armazene o pesto em um recipiente hermético na geladeira para manter sua frescura.
Sobre a Receita
O Molho Pesto, originário da Itália, é conhecido por seu sabor fresco e aromático. Tradicionalmente feito com manjericão, parmesão, azeite, alho e pinhões, é um molho versátil que pode realçar diversos pratos.
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Variações da Receita
- Substitua os pinhões por nozes ou amêndoas para uma versão diferente.
- Adicione um toque de limão para uma nota cítrica.
Conclusão
O Molho Pesto Caseiro é uma excelente maneira de adicionar sabor e frescor aos seus pratos. Experimente essa receita fácil e descubra como algo tão simples pode transformar completamente uma refeição.
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Sou Helena Pires, Chef de Cozinha, 44 anos, formada em Gastronomia na Universidade Federal do Rio de Janeiro, morando atualmente em Brasília. Atualmente, escrevo receitas para página Receitas de Sucesso do site Buskando. Compartilho dicas de receitas para o dia a dia. Minha paixão é inspirar outros através dos sabores únicos que a culinária oferece.
