Prepare-se para adicionar um sabor italiano autêntico aos seus pratos com esta receita simples de Molho Pesto Caseiro. Perfeito para massas, sanduíches e até como um molho para saladas, o pesto é um coringa na cozinha.
Ingredientes
- 2 xícaras de folhas de manjericão frescas
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
- 1/4 xícara de pinhões (ou nozes)
- 2 dentes de alho
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Em um liquidificador ou processador de alimentos, coloque as folhas de manjericão, os pinhões, o alho e o queijo parmesão.
- Bata até obter uma mistura homogênea.
- Com o aparelho ainda ligado, adicione o azeite em fio até obter a consistência desejada.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
Dicas Importantes
- Para um sabor mais intenso, toste os pinhões levemente antes de usar.
- Armazene o pesto em um recipiente hermético na geladeira para manter sua frescura.
Sobre a Receita
O Molho Pesto, originário da Itália, é conhecido por seu sabor fresco e aromático. Tradicionalmente feito com manjericão, parmesão, azeite, alho e pinhões, é um molho versátil que pode realçar diversos pratos.
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Variações da Receita
- Substitua os pinhões por nozes ou amêndoas para uma versão diferente.
- Adicione um toque de limão para uma nota cítrica.
Conclusão
O Molho Pesto Caseiro é uma excelente maneira de adicionar sabor e frescor aos seus pratos. Experimente essa receita fácil e descubra como algo tão simples pode transformar completamente uma refeição.
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