Espaguete à Bolonhesa – Receita Grátis

Oi, pessoal! Tudo bem? Hoje, eu trago para vocês a receita de um clássico da culinária italiana que vai deixar todo mundo com água na boca: Espaguete à Bolonhesa. Essa opção é perfeita para um almoço em família, um jantar especial ou até mesmo para um encontro entre amigos.

Mas quem disse que fazer Espaguete à Bolonhesa é complicado? Nada disso! Essa receita é super prática e fácil de fazer, leva apenas alguns minutinhos do seu tempo! ⏱️

Então, bora colocar a mão na massa e preparar essa delícia juntos? Se preparem para se apaixonar por esse espaguete que vai deixar seus dias ainda mais gostosos!

Ingredientes do Espaguete à Bolonhesa

• 500g de espaguete
• 500g de carne moída
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 latas de tomate pelado
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 cenoura ralada
• 1 talo de salsão picado
• 1/2 xícara de vinho tinto
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite de oliva para refogar
• Queijo parmesão ralado para servir
• Folhas de manjericão fresco para decorar

Um Pouco Sobre os Ingredientes e o Tempo de Preparo

O Espaguete à Bolonhesa é uma combinação perfeita de carne moída, molho de tomate e temperos que resultam em um prato saboroso e reconfortante. A cenoura e o salsão adicionam um toque especial ao molho, deixando-o ainda mais nutritivo e delicioso.

O tempo de preparo total é de aproximadamente 60 minutos, sendo 20 minutos para a preparação dos ingredientes e 40 minutos para o cozimento.

Modo de Preparo

1. Prepare o molho bolonhesa:
   1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
   2. Adicione a cenoura ralada e o salsão picado, refogando por mais alguns minutos.
   3. Acrescente a carne moída e cozinhe até que esteja completamente dourada. Tempere com sal e pimenta a gosto.
   4. Adicione o vinho tinto e deixe cozinhar até evaporar.
   5. Acrescente os tomates pelados, o extrato de tomate e a folha de louro. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
2. Prepare o espaguete:
   1. Enquanto o molho cozinha, cozinhe o espaguete em água fervente salgada conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente.
   2. Escorra o espaguete e reserve.
3. Monte o prato:
   1. Sirva o espaguete em pratos individuais e cubra com o molho bolonhesa.
   2. Polvilhe queijo parmesão ralado por cima e decore com folhas de manjericão fresco.

Dicas para um Espaguete à Bolonhesa Perfeito

1. Utilize carne moída de boa qualidade para um molho mais saboroso.
2. Cozinhe o molho em fogo baixo para que os sabores se desenvolvam melhor.
3. Adicione uma pitada de açúcar ao molho para equilibrar a acidez dos tomates.
4. Use um bom vinho tinto para cozinhar, isso fará toda a diferença no sabor final do molho.

Alimentos que Combinam com Espaguete à Bolonhesa

• Pão de alho: uma combinação clássica e saborosa.
• Salada caprese: leve e refrescante, complementa bem o espaguete.
• Vinho tinto: como Chianti ou Merlot, que harmoniza perfeitamente com o molho bolonhesa.
• Sobremesa leve: como um tiramisù ou panna cotta para finalizar a refeição de forma deliciosa.

Dicas de Cozinha

1. Utensílios: Utilize uma panela de fundo grosso para cozinhar o molho, isso ajuda a distribuir o calor de maneira uniforme.
2. Limpeza: Limpe imediatamente qualquer respingo de molho para evitar manchas difíceis de remover.
3. Jeito de Preparo: Cozinhe a massa até ficar al dente, pois ela continuará a cozinhar um pouco depois de escorrida.
4. Recomendações: Experimente adicionar uma pitada de noz-moscada ao molho para um toque extra de sabor.

Receitas de Sucesso

E aí, gostaram da receita? Espero que sim! O Espaguete à Bolonhesa é uma opção deliciosa e prática que com certeza vai fazer sucesso aí na sua casa. Não tem segredo, é só seguir o passo a passo e aproveitar cada mordida dessa delícia.

Agora, é a sua vez! Que tal experimentar fazer essa receita e compartilhar com a família e amigos? Tenho certeza de que todos vão adorar! Vamos cozinhar juntos e deixar nossos dias ainda mais saborosos com essa maravilha!

Chef Helena Pires

Sou Helena Pires, Chef de Cozinha, 44 anos, formada em Gastronomia na Universidade Federal do Rio de Janeiro, morando atualmente em Brasília. Atualmente, escrevo receitas para página Receitas de Sucesso do site Buskando. Compartilho dicas de receitas para o dia a dia. Minha paixão é inspirar outros através dos sabores únicos que a culinária oferece.