Oi, pessoal! Tudo bem? Hoje, eu trago para vocês uma receita clássica e deliciosa: o Escondidinho de Carne Moída. Esse prato é perfeito para um almoço em família, um jantar especial ou até mesmo para surpreender os amigos com uma refeição saborosa e prática.
Mas quem disse que fazer Escondidinho de Carne Moída é complicado? Nada disso! Essa receita é super prática e fácil de fazer, leva apenas alguns minutinhos do seu tempo! ⏱️
Então, bora colocar a mão na massa e preparar essa delícia juntos? Se preparem para se apaixonar por esse escondidinho que vai deixar seus dias ainda mais gostosos!
Ingredientes do Escondidinho de Carne Moída
Para a carne moída:
- 500g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado (sem sementes)
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Para o purê de batatas:
- 1 kg de batatas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- Sal a gosto
Para a montagem:
- 200g de queijo muçarela ralado
- Queijo parmesão ralado a gosto
Um Pouco Sobre os Ingredientes e o Tempo de Preparo
O Escondidinho de Carne Moída é uma combinação de carne moída bem temperada com um purê de batatas cremoso, finalizado com queijo derretido. Esse prato é conhecido pelo seu sabor reconfortante e pela facilidade de preparo.
O tempo de preparo total é de aproximadamente 60 minutos, sendo 30 minutos para a preparação dos ingredientes e 30 minutos para a montagem e cozimento do prato.
Modo de Preparo
Preparo da carne moída:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a carne moída e cozinhe até que fique bem dourada.
- Acrescente o tomate picado, tempere com sal e pimenta-do-reino, e cozinhe até que o tomate desmanche.
- Finalize com cheiro-verde picado e reserve.
Preparo do purê de batatas:
- Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem bem macias.
- Escorra e amasse as batatas ainda quentes com um garfo ou passe pelo espremedor de batatas.
- Adicione a manteiga e o leite, misturando bem até obter um purê liso e cremoso. Tempere com sal a gosto.
Montagem do escondidinho:
- Em um refratário, faça uma camada com a carne moída refogada.
- Cubra com o purê de batatas, espalhando de maneira uniforme.
- Polvilhe a muçarela ralada e o queijo parmesão por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C até que o queijo esteja derretido e dourado.
Dicas para um Escondidinho de Carne Moída Perfeito
- Utilize carne moída de boa qualidade para garantir um sabor mais intenso.
- Cozinhe bem as batatas para que o purê fique liso e sem grumos.
- Adicione um pouco de creme de leite ao purê para deixá-lo ainda mais cremoso.
- Para um toque especial, acrescente bacon frito picado à carne moída.
Alimentos que Combinam com Escondidinho de Carne Moída
- Arroz branco: Uma combinação clássica e deliciosa.
- Salada verde: Leve e refrescante, complementa bem o prato.
- Vinho tinto: Uma bebida que harmoniza perfeitamente com o sabor da carne.
Dicas de Cozinha
- Utensílios: Use um espremedor de batatas para um purê mais liso.
- Limpeza: Deixe a panela de molho após o uso para facilitar a limpeza dos resíduos.
- Jeito de Preparo: Mexa constantemente a carne moída durante o preparo para garantir que cozinhe de maneira uniforme.
- Recomendações: Para variar, você pode substituir a carne moída por carne de frango desfiada ou carne seca.
Receitas de Sucesso
E aí, gostaram da receita? Espero que sim! O Escondidinho de Carne Moída é uma opção deliciosa e prática que com certeza vai fazer sucesso aí na sua casa. Não tem segredo, é só seguir o passo a passo e aproveitar cada mordida dessa delícia.
Agora, é a sua vez! Que tal experimentar fazer essa receita e compartilhar com a família e amigos? Tenho certeza de que todos vão adorar! Vamos cozinhar juntos e deixar nossos dias ainda mais saborosos com essa maravilha!
Sou Helena Pires, Chef de Cozinha, 44 anos, formada em Gastronomia na Universidade Federal do Rio de Janeiro, morando atualmente em Brasília. Atualmente, escrevo receitas para página Receitas de Sucesso do site Buskando. Compartilho dicas de receitas para o dia a dia. Minha paixão é inspirar outros através dos sabores únicos que a culinária oferece.
