Oi, pessoal! Tudo bem? Hoje, eu trago para vocês uma receita clássica e deliciosa: o Ensopado de Carne com Batata. Esse prato é perfeito para um almoço em família ou um jantar reconfortante, trazendo aquele sabor caseiro que todos amam.
Mas quem disse que fazer Ensopado de Carne com Batata é complicado? Nada disso! Essa receita é super prática e fácil de fazer, leva apenas alguns minutinhos do seu tempo! ⏱️
Então, bora colocar a mão na massa e preparar essa delícia juntos? Se preparem para se apaixonar por esse ensopado que vai deixar seus dias ainda mais gostosos!
Ingredientes do Ensopado de Carne com Batata
Para o ensopado:
- 1 kg de carne bovina em cubos (acém, músculo ou paleta)
- 4 batatas médias cortadas em cubos
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola média picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 tomates picados (sem sementes)
- 1 pimentão verde picado
- 2 cenouras cortadas em rodelas
- 2 folhas de louro
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Água quente o suficiente para cozinhar
Um Pouco Sobre os Ingredientes e o Tempo de Preparo
O Ensopado de Carne com Batata é um prato que combina a suculência da carne com a maciez das batatas e o sabor dos legumes. É uma refeição completa e saborosa, perfeita para dias mais frios ou para reunir a família em torno de uma mesa cheia de sabor.
O tempo de preparo total é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos, sendo 30 minutos para a preparação dos ingredientes e 1 hora para o cozimento.
Modo de Preparo
Preparo do ensopado:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure os cubos de carne em todos os lados.
- Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados.
- Acrescente os tomates, o pimentão e as cenouras e cozinhe até desmancharem.
- Adicione as batatas, as folhas de louro, o extrato de tomate, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Cubra com água quente e tampe a panela.
- Cozinhe em fogo médio por cerca de 1 hora, ou até que a carne esteja macia e as batatas cozidas.
- Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.
Dicas para um Ensopado de Carne com Batata Perfeito
- Escolha uma carne de boa qualidade para garantir a suculência do prato.
- Cozinhe as batatas até ficarem bem macias, quase desmanchando, para criar um caldo cremoso.
- Adicione pimenta dedo-de-moça picada para dar um toque de picância ao prato.
- Deixe o ensopado descansar por alguns minutos antes de servir para que os sabores se intensifiquem.
Alimentos que Combinam com Ensopado de Carne com Batata
- Arroz branco: Um acompanhamento clássico e delicioso.
- Farofa: Crocante e saborosa, complementa bem o prato.
- Vinagrete: Leve e refrescante, perfeito para equilibrar os sabores.
Dicas de Cozinha
- Utensílios: Use uma panela grande e funda para cozinhar o ensopado de maneira uniforme.
- Limpeza: Deixe a panela de molho após o uso para facilitar a limpeza dos resíduos.
- Jeito de Preparo: Cozinhe o ensopado em fogo baixo para garantir que todos os sabores se misturem bem.
- Recomendações: Para variar, você pode adicionar legumes como abóbora e ervilha ao prato.
Receitas de Sucesso
E aí, gostaram da receita? Espero que sim! O Ensopado de Carne com Batata é uma opção deliciosa e prática que com certeza vai fazer sucesso aí na sua casa. Não tem segredo, é só seguir o passo a passo e aproveitar cada mordida dessa delícia.
Agora, é a sua vez! Que tal experimentar fazer essa receita e compartilhar com a família e amigos? Tenho certeza de que todos vão adorar! Vamos cozinhar juntos e deixar nossos dias ainda mais saborosos com essa maravilha!
Sou Helena Pires, Chef de Cozinha, 44 anos, formada em Gastronomia na Universidade Federal do Rio de Janeiro, morando atualmente em Brasília. Atualmente, escrevo receitas para página Receitas de Sucesso do site Buskando. Compartilho dicas de receitas para o dia a dia. Minha paixão é inspirar outros através dos sabores únicos que a culinária oferece.
