Empadinha de Palmito – Receita Grátis

Oi, pessoal! Tudo bem? Hoje, eu trago para vocês uma receita clássica e deliciosa: a Empadinha de Palmito. Esse salgadinho é perfeito para festas, lanches e até mesmo para um lanche rápido.

Mas quem disse que fazer empadinha de palmito é complicado? Nada disso! Essa receita é super prática e fácil de fazer, leva apenas alguns minutinhos do seu tempo! ⏱️

Então, bora colocar a mão na massa e preparar essa delícia juntos? Se preparem para se apaixonar por essa empadinha que vai deixar seus dias ainda mais gostosos!

Ingredientes da Empadinha de Palmito

Para a massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 200g de manteiga gelada em cubos
• 1 ovo
• Sal a gosto
• Água gelada (se necessário)

 
Para o recheio:

• 1 vidro de palmito picado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates picados (sem sementes)
• 1 colher de sopa de óleo
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto

 
Para a montagem:

• 1 gema para pincelar

Um Pouco Sobre os Ingredientes e o Tempo de Preparo

A Empadinha de Palmito é feita com uma massa leve e quebradiça, recheada com um delicioso creme de palmito. O segredo está na combinação de ingredientes frescos e na massa bem trabalhada para garantir a textura perfeita.
O tempo de preparo total é de aproximadamente 90 minutos, sendo 30 minutos para a preparação dos ingredientes e 60 minutos para montagem e cozimento das empadinhas.

Modo de Preparo

Preparo da massa:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
2. Adicione a manteiga gelada e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
3. Acrescente o ovo e misture até obter uma massa homogênea, adicionando água gelada se necessário.
4. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Preparo do recheio:

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione os tomates picados e cozinhe até desmancharem.
3. Acrescente o palmito picado e misture bem.
4. Dissolva a farinha de trigo no leite e adicione à panela, mexendo até engrossar.
5. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto. Reserve e deixe esfriar.

Montagem das empadinhas:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Abra a massa com um rolo e corte círculos para forrar as forminhas de empada.
3. Recheie as forminhas com o creme de palmito.
4. Cubra com outro círculo de massa e pressione as bordas para selar.
5. Pincele a gema sobre as empadinhas.
6. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que estejam douradas.

Dicas para uma Empadinha de Palmito Perfeita

1. Utilize manteiga bem gelada para garantir a textura quebradiça da massa.
2. Não trabalhe demais a massa para evitar que fique dura.
3. Deixe o recheio esfriar antes de montar as empadinhas para não amolecer a massa.
4. Pincele a gema uniformemente para garantir um dourado bonito e uniforme.

Alimentos que Combinam com Empadinha de Palmito

• Suco natural: Uma bebida refrescante para acompanhar.
• Salada verde: Leve e refrescante, complementa bem o prato.
• Molho de pimenta: Ideal para quem gosta de um toque picante.

Dicas de Cozinha

• Utensílios: Use forminhas de empada antiaderentes para facilitar na hora de desenformar.
• Limpeza: Deixe as forminhas de molho após o uso para facilitar a limpeza dos resíduos.
• Jeito de Preparo: Abra a massa entre duas folhas de papel manteiga para evitar que grude.
• Recomendações: Para variar, você pode substituir o recheio de palmito por frango desfiado ou camarão.

Receitas de Sucesso

E aí, gostaram da receita? Espero que sim! A Empadinha de Palmito é uma opção deliciosa e prática que com certeza vai fazer sucesso aí na sua casa. Não tem segredo, é só seguir o passo a passo e aproveitar cada mordida dessa delícia.
Agora, é a sua vez! Que tal experimentar fazer essa receita e compartilhar com a família e amigos? Tenho certeza de que todos vão adorar! Vamos cozinhar juntos e deixar nossos dias ainda mais saborosos com essa maravilha!

Chef Helena Pires

Sou Helena Pires, Chef de Cozinha, 44 anos, formada em Gastronomia na Universidade Federal do Rio de Janeiro, morando atualmente em Brasília. Atualmente, escrevo receitas para página Receitas de Sucesso do site Buskando. Compartilho dicas de receitas para o dia a dia. Minha paixão é inspirar outros através dos sabores únicos que a culinária oferece.