Oi, pessoal! Tudo bem? Hoje, eu trago para vocês uma receita clássica e deliciosa: a Empadinha de Palmito. Esse salgadinho é perfeito para festas, lanches e até mesmo para um lanche rápido.
Mas quem disse que fazer empadinha de palmito é complicado? Nada disso! Essa receita é super prática e fácil de fazer, leva apenas alguns minutinhos do seu tempo! ⏱️
Então, bora colocar a mão na massa e preparar essa delícia juntos? Se preparem para se apaixonar por essa empadinha que vai deixar seus dias ainda mais gostosos!
Ingredientes da Empadinha de Palmito
Para a massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 200g de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- Sal a gosto
- Água gelada (se necessário)
Para o recheio:
- 1 vidro de palmito picado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados (sem sementes)
- 1 colher de sopa de óleo
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Para a montagem:
- 1 gema para pincelar
Um Pouco Sobre os Ingredientes e o Tempo de Preparo
A Empadinha de Palmito é feita com uma massa leve e quebradiça, recheada com um delicioso creme de palmito. O segredo está na combinação de ingredientes frescos e na massa bem trabalhada para garantir a textura perfeita.
O tempo de preparo total é de aproximadamente 90 minutos, sendo 30 minutos para a preparação dos ingredientes e 60 minutos para montagem e cozimento das empadinhas.
Modo de Preparo
Preparo da massa:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a manteiga gelada e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
- Acrescente o ovo e misture até obter uma massa homogênea, adicionando água gelada se necessário.
- Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Preparo do recheio:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione os tomates picados e cozinhe até desmancharem.
- Acrescente o palmito picado e misture bem.
- Dissolva a farinha de trigo no leite e adicione à panela, mexendo até engrossar.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto. Reserve e deixe esfriar.
Montagem das empadinhas:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Abra a massa com um rolo e corte círculos para forrar as forminhas de empada.
- Recheie as forminhas com o creme de palmito.
- Cubra com outro círculo de massa e pressione as bordas para selar.
- Pincele a gema sobre as empadinhas.
- Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que estejam douradas.
Dicas para uma Empadinha de Palmito Perfeita
- Utilize manteiga bem gelada para garantir a textura quebradiça da massa.
- Não trabalhe demais a massa para evitar que fique dura.
- Deixe o recheio esfriar antes de montar as empadinhas para não amolecer a massa.
- Pincele a gema uniformemente para garantir um dourado bonito e uniforme.
Alimentos que Combinam com Empadinha de Palmito
- Suco natural: Uma bebida refrescante para acompanhar.
- Salada verde: Leve e refrescante, complementa bem o prato.
- Molho de pimenta: Ideal para quem gosta de um toque picante.
Dicas de Cozinha
- Utensílios: Use forminhas de empada antiaderentes para facilitar na hora de desenformar.
- Limpeza: Deixe as forminhas de molho após o uso para facilitar a limpeza dos resíduos.
- Jeito de Preparo: Abra a massa entre duas folhas de papel manteiga para evitar que grude.
- Recomendações: Para variar, você pode substituir o recheio de palmito por frango desfiado ou camarão.
Receitas de Sucesso
E aí, gostaram da receita? Espero que sim! A Empadinha de Palmito é uma opção deliciosa e prática que com certeza vai fazer sucesso aí na sua casa. Não tem segredo, é só seguir o passo a passo e aproveitar cada mordida dessa delícia.
Agora, é a sua vez! Que tal experimentar fazer essa receita e compartilhar com a família e amigos? Tenho certeza de que todos vão adorar! Vamos cozinhar juntos e deixar nossos dias ainda mais saborosos com essa maravilha!
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