O Cuscuz Paulista é um daqueles pratos que carregam em si o sabor de uma tradição. Com sua combinação perfeita de ingredientes simples e uma apresentação encantadora, esse prato é a opção ideal para quem quer impressionar na cozinha. E a boa notícia? É surpreendentemente fácil de fazer!
O Que Torna o Cuscuz Paulista Especial? Este prato é um verdadeiro mosaico de sabores. Reúne ingredientes variados em uma harmonia perfeita, sendo uma opção maravilhosa para almoços em família ou ocasiões especiais.
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de milho
- 1 lata de sardinha ou atum
- 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 1 cenoura ralada
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho amassados
- 1 lata de molho de tomate
- 3 ovos cozidos
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- Óleo, sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado
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Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no óleo.
- Adicione o pimentão, a cenoura e as ervilhas, cozinhando por alguns minutos.
- Coloque o molho de tomate, a sardinha ou atum e misture bem.
- Acrescente a farinha de milho aos poucos, mexendo sempre.
- Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
- Desligue o fogo e acrescente as azeitonas e os ovos picados, reservando alguns para decoração.
- Coloque a mistura em uma forma molhada e decore com os ovos reservados e mais azeitonas.
- Deixe esfriar e desenforme.
Dicas Para um Cuscuz Perfeito:
- A farinha de milho deve ser adicionada gradualmente para evitar grumos.
- Use uma forma com buraco no meio para um visual clássico.
- O Cuscuz Paulista pode ser servido frio ou em temperatura ambiente.
Conclusão:
O Cuscuz Paulista é uma daquelas receitas que conquistam pelo estômago e pelo coração. Não apenas delicioso, mas também esteticamente atraente, é garantia de elogios em qualquer mesa. Experimente e veja por si mesmo!
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