O Cuscuz Paulista Ă© um daqueles pratos que carregam em si o sabor de uma tradição. Com sua combinação perfeita de ingredientes simples e uma apresentação encantadora, esse prato Ă© a opção ideal para quem quer impressionar na cozinha. E a boa notĂcia? Ă surpreendentemente fĂĄcil de fazer!
O Que Torna o Cuscuz Paulista Especial? Este prato Ă© um verdadeiro mosaico de sabores. ReĂșne ingredientes variados em uma harmonia perfeita, sendo uma opção maravilhosa para almoços em famĂlia ou ocasiĂ”es especiais.
Ingredientes:
- 2 xĂcaras de farinha de milho
- 1 lata de sardinha ou atum
- 1 xĂcara de ervilhas frescas ou congeladas
- 1 cenoura ralada
- 1/2 pimentĂŁo vermelho picado
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho amassados
- 1 lata de molho de tomate
- 3 ovos cozidos
- 1/2 xĂcara de azeitonas picadas
- Ăleo, sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado
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Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no Ăłleo.
- Adicione o pimentĂŁo, a cenoura e as ervilhas, cozinhando por alguns minutos.
- Coloque o molho de tomate, a sardinha ou atum e misture bem.
- Acrescente a farinha de milho aos poucos, mexendo sempre.
- Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
- Desligue o fogo e acrescente as azeitonas e os ovos picados, reservando alguns para decoração.
- Coloque a mistura em uma forma molhada e decore com os ovos reservados e mais azeitonas.
- Deixe esfriar e desenforme.
Dicas Para um Cuscuz Perfeito:
- A farinha de milho deve ser adicionada gradualmente para evitar grumos.
- Use uma forma com buraco no meio para um visual clĂĄssico.
- O Cuscuz Paulista pode ser servido frio ou em temperatura ambiente.
ConclusĂŁo:
O Cuscuz Paulista é uma daquelas receitas que conquistam pelo estÎmago e pelo coração. Não apenas delicioso, mas também esteticamente atraente, é garantia de elogios em qualquer mesa. Experimente e veja por si mesmo!
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Sou Helena Pires, Chef de Cozinha, 44 anos, formada em Gastronomia na Universidade Federal do Rio de Janeiro, morando atualmente em BrasĂlia. Atualmente, escrevo receitas para pĂĄgina Receitas de Sucesso do site Buskando. Compartilho dicas de receitas para o dia a dia. Minha paixĂŁo Ă© inspirar outros atravĂ©s dos sabores Ășnicos que a culinĂĄria oferece.
