Cannelloni – Receita Grátis

Oi, pessoal! Tudo bem? Hoje, eu trago para vocês uma receita clássica e deliciosa da culinária italiana: o Cannelloni. Esse prato é perfeito para qualquer ocasião, seja para um almoço em família, um jantar especial ou até mesmo para surpreender seus amigos, trazendo aquele sabor autêntico e irresistível que todo mundo adora.

Mas quem disse que fazer Cannelloni é complicado? Nada disso! Essa receita é super prática e fácil de fazer, leva apenas alguns minutinhos do seu tempo! ⏱️

Então, bora colocar a mão na massa e preparar essa delícia juntos? Se preparem para se apaixonar por esse cannelloni que vai deixar seus dias ainda mais gostosos!

Ingredientes do Cannelloni

Para a massa:

• 12 folhas de massa para lasanha (pré-cozida)

 
Para o recheio:

• 500g de ricota
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

 
Para o molho:

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de tomates pelados
• 1 colher de chá de açúcar
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Folhas de manjericão fresco a gosto

Um Pouco Sobre os Ingredientes e o Tempo de Preparo

O Cannelloni é feito com ingredientes simples e acessíveis, resultando em um prato saboroso, prático e rápido. É uma receita perfeita para qualquer refeição, trazendo aquele conforto que todo mundo adora.
O tempo de preparo total é de aproximadamente 1 hora, sendo 20 minutos para a preparação dos ingredientes e 40 minutos para assar.

Modo de Preparo

Preparo do recheio:

1. Em uma tigela grande, misture a ricota, o queijo parmesão ralado, o ovo e a salsinha picada.
2. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. Reserve.

Preparo do molho:

1. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione os tomates pelados, o açúcar, o sal e a pimenta-do-reino.
3. Cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar.
4. Adicione as folhas de manjericão e reserve.

Montagem do cannelloni:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Coloque uma porção do recheio de ricota em cada folha de massa para lasanha e enrole, formando um cilindro.
3. Distribua os cannellonis em um refratário untado com azeite.
4. Cubra com o molho de tomate preparado.

Assar o cannelloni:

1. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que o molho esteja borbulhante e a massa cozida.
2. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Dicas para um Cannelloni Perfeito

1. Use massa de lasanha pré-cozida para facilitar o preparo.
2. Certifique-se de que o molho esteja bem temperado para garantir um sabor delicioso.
3. Experimente adicionar espinafre ao recheio de ricota para um toque extra de sabor e nutrientes.
4. Deixe o cannelloni descansar por alguns minutos após assar, para que os sabores se intensifiquem.

Alimentos que Combinam com Cannelloni

• Salada verde: Um acompanhamento leve e refrescante.
• Pão italiano: Uma combinação clássica e deliciosa.
• Vinho tinto: Para harmonizar com o sabor robusto do cannelloni.

Dicas de Cozinha

• Utensílios: Use um refratário de tamanho adequado para garantir que o cannelloni asse uniformemente.
• Limpeza: Deixe os utensílios de molho após o uso para facilitar a limpeza dos resíduos de molho e queijo.
• Jeito de Preparo: Certifique-se de que o forno esteja bem preaquecido antes de assar o cannelloni para garantir um molho bem apurado.
• Recomendações: Para variar, você pode usar diferentes tipos de recheio, como carne moída ou frango desfiado.

Receitas de Sucesso

E aí, gostaram da receita? Espero que sim! O Cannelloni é uma opção deliciosa e prática que com certeza vai fazer sucesso aí na sua casa. Não tem segredo, é só seguir o passo a passo e aproveitar cada mordida dessa delícia.
Agora, é a sua vez! Que tal experimentar fazer essa receita e compartilhar com a família e amigos? Tenho certeza de que todos vão adorar! Vamos cozinhar juntos e deixar nossos dias ainda mais saborosos com essa maravilha!

Chef Helena Pires

Sou Helena Pires, Chef de Cozinha, 44 anos, formada em Gastronomia na Universidade Federal do Rio de Janeiro, morando atualmente em Brasília. Atualmente, escrevo receitas para página Receitas de Sucesso do site Buskando. Compartilho dicas de receitas para o dia a dia. Minha paixão é inspirar outros através dos sabores únicos que a culinária oferece.