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Baião de Dois – Receita Grátis

Baião de Dois – Receita Grátis

Baião de Dois - Chef Helena Receitas Grátis

Oi, pessoal! Tudo bem? Hoje, eu trago para vocês uma receita típica do nordeste brasileiro: o Baião de Dois. Esse prato é uma verdadeira delícia e é perfeito para um almoço em família ou um jantar especial.

Mas quem disse que fazer Baião de Dois é complicado? Nada disso! Essa receita é super prática e fácil de fazer, leva apenas alguns minutinhos do seu tempo! ⏱️

Então, bora colocar a mão na massa e preparar essa delícia juntos? Se preparem para se apaixonar por esse Baião de Dois que vai deixar seus dias ainda mais gostosos!

Ingredientes do Baião de Dois

Para o Baião de Dois:

  • 2 xícaras de arroz
  • 2 xícaras de feijão verde ou feijão de corda cozido
  • 200g de carne seca dessalgada e desfiada
  • 200g de bacon picado
  • 1 linguiça calabresa picada
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • Cheiro-verde picado a gosto
  • 200g de queijo coalho em cubos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

 

Um Pouco Sobre os Ingredientes e o Tempo de Preparo

O Baião de Dois é um prato completo que combina arroz, feijão e carnes, resultando em uma refeição rica e saborosa. A combinação de sabores e texturas faz desse prato uma escolha deliciosa e reconfortante.
O tempo de preparo total é de aproximadamente 60 minutos, sendo 30 minutos para a preparação dos ingredientes e 30 minutos para o cozimento do prato.

Modo de Preparo

Preparo do Baião de Dois:

  1. Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite o bacon e a linguiça calabresa até dourarem.
  2. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados.
  3. Acrescente a carne seca desfiada e refogue por mais alguns minutos.
  4. Adicione o arroz e refogue rapidamente.
  5. Junte o feijão cozido (com um pouco do caldo) e misture bem.
  6. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  7. Cozinhe até o arroz ficar macio, adicionando água quente se necessário.
  8. Adicione o queijo coalho em cubos e o cheiro-verde picado, misturando delicadamente.

 

Dicas para um Baião de Dois Perfeito

  1. Use feijão verde ou feijão de corda para um sabor autêntico.
  2. Dessalgue bem a carne seca antes de cozinhar para evitar que o prato fique salgado.
  3. Adicione o queijo coalho apenas no final do preparo para que ele não derreta completamente.
  4. Experimente adicionar pimentão vermelho picado para dar mais cor e sabor ao prato.

 

Alimentos que Combinam com Baião de Dois

  • Carne de sol: Um acompanhamento clássico e delicioso.
  • Farofa: Uma ótima opção para complementar a refeição.
  • Vinagrete: Um toque fresco e ácido para equilibrar os sabores.

 

Dicas de Cozinha

  • Utensílios: Use uma panela grande e funda para cozinhar o Baião de Dois, garantindo que todos os ingredientes cozinhem de maneira uniforme.
  • Limpeza: Deixe a panela de molho após o uso para facilitar a limpeza dos resíduos.
  • Jeito de Preparo: Mexa constantemente durante o preparo para evitar que o arroz grude no fundo da panela.
  • Recomendações: Para variar, você pode adicionar outros tipos de feijão, como o feijão preto ou carioca.

 

Receitas de Sucesso

E aí, gostaram da receita? Espero que sim! O Baião de Dois é uma opção deliciosa e prática que com certeza vai fazer sucesso aí na sua casa. Não tem segredo, é só seguir o passo a passo e aproveitar cada mordida dessa delícia.
Agora, é a sua vez! Que tal experimentar fazer essa receita e compartilhar com a família e amigos? Tenho certeza de que todos vão adorar! Vamos cozinhar juntos e deixar nossos dias ainda mais saborosos com essa maravilha!

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