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Bolinho de Aipim com Carne Seca – Receita Grátis

Bolinho de Aipim com Carne Seca – Receita Grátis

Bolinho de Aipim com Carne Seca - Chef Helena Receitas Grátis

Oi, pessoal! Tudo bem? Hoje, eu trago para vocês uma receita deliciosa e super brasileira: o Bolinho de Aipim com Carne Seca. Esse petisco é perfeito para qualquer ocasião, seja para um lanche, uma festa ou até mesmo para acompanhar uma boa conversa com amigos.

Mas quem disse que fazer bolinho de aipim é complicado? Nada disso! Essa receita é super prática e fácil de fazer, leva apenas alguns minutinhos do seu tempo! ⏱️

Então, bora colocar a mão na massa e preparar essa delícia juntos? Se preparem para se apaixonar por esse bolinho que vai deixar seus dias ainda mais gostosos!

Ingredientes do Bolinho de Aipim com Carne Seca

Para a massa:

  • 500g de aipim (mandioca) cozido e amassado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Sal a gosto

 
Para o recheio:

  • 300g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado (sem sementes)
  • Cheiro-verde picado a gosto
  • 1 colher de sopa de óleo

 
Para empanar:

  • 2 ovos
  • Farinha de rosca

 
Para fritar:

  • Óleo vegetal

 

Um Pouco Sobre os Ingredientes e o Tempo de Preparo

O Bolinho de Aipim com Carne Seca combina a textura cremosa do aipim com o sabor intenso da carne seca, criando um petisco irresistível. O segredo está na escolha dos ingredientes frescos e na correta dessalga da carne seca.
O tempo de preparo total é de aproximadamente 60 minutos, sendo 30 minutos para a preparação dos ingredientes e 30 minutos para modelar e fritar os bolinhos.

Modo de Preparo

Preparo da massa:

  1. Em uma tigela grande, misture o aipim amassado com a manteiga e o sal até obter uma massa homogênea.
  2. Reserve a massa.

 

Preparo do recheio:

  1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  2. Adicione a carne seca desfiada e cozinhe por alguns minutos.
  3. Acrescente o tomate picado e cozinhe até que o tomate desmanche.
  4. Finalize com cheiro-verde picado e reserve.

 

Montagem dos bolinhos:

  1. Com as mãos untadas, modele pequenas porções da massa de aipim em formato de bolinhas.
  2. Faça uma cavidade no centro de cada bolinha e coloque uma porção do recheio de carne seca.
  3. Feche a massa, formando os bolinhos.

 

Empanar e fritar:

  1. Passe cada bolinho nos ovos batidos e depois na farinha de rosca, cobrindo bem.
  2. Em uma panela funda, aqueça o óleo e frite os bolinhos até ficarem dourados.
  3. Escorra em papel toalha para retirar o excesso de óleo.

 

Dicas para um Bolinho de Aipim com Carne Seca Perfeito

  1. Utilize aipim fresco para garantir uma textura macia e saborosa.
  2. Certifique-se de que a carne seca esteja bem dessalgada para evitar excesso de sal.
  3. Cozinhe bem a carne seca para que fique desfiada e macia.
  4. Deixe a massa esfriar antes de modelar os bolinhos para facilitar o manuseio.

 

Alimentos que Combinam com Bolinho de Aipim com Carne Seca

  • Molho de pimenta: Ideal para quem gosta de um toque picante.
  • Cerveja gelada: Uma bebida refrescante que combina perfeitamente.
  • Salada verde: Uma opção leve para equilibrar o petisco.

 

Dicas de Cozinha

  • Utensílios: Use uma colher de pau para mexer a mistura, pois facilita o processo.
  • Limpeza: Coloque água na panela logo após transferir a mistura para o prato, isso ajuda a remover os resíduos mais facilmente.
  • Jeito de Preparo: Para enrolar os bolinhos sem grudar nas mãos, unte-as levemente com manteiga.
  • Recomendações: Para variar, você pode rechear os bolinhos com pedacinhos de queijo coalho.

 

Receitas de Sucesso

E aí, gostaram da receita? Espero que sim! O Bolinho de Aipim com Carne Seca é uma opção deliciosa e prática que com certeza vai fazer sucesso aí na sua casa. Não tem segredo, é só seguir o passo a passo e aproveitar cada mordida dessa delícia.
Agora, é a sua vez! Que tal experimentar fazer essa receita e compartilhar com a família e amigos? Tenho certeza de que todos vão adorar! Vamos cozinhar juntos e deixar nossos dias ainda mais saborosos com essa maravilha!

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