Virado à Paulista – Receita Grátis

Oi, pessoal! Tudo bem? Hoje, eu trago para vocês a receita de um prato típico paulista que é simplesmente delicioso: o Virado à Paulista. Essa iguaria é perfeita para um almoço em família ou para um jantar especial.

Mas quem disse que fazer Virado à Paulista é complicado? Nada disso! Essa receita é super prática e fácil de fazer, leva apenas alguns minutinhos do seu tempo! ⏱️

Então, bora colocar a mão na massa e preparar essa delícia juntos? Se preparem para se apaixonar por esse prato que vai deixar seus dias ainda mais gostosos!

Ingredientes do Virado à Paulista

Para o feijão:

• 1 xícara de feijão carioca
• 1 folha de louro
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• 2 colheres de sopa de óleo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

 
Para o acompanhamento:

• 4 bistecas de porco
• 2 bananas da terra
• 4 ovos
• Farinha de mandioca torrada
• 2 colheres de sopa de óleo
• Sal a gosto

 
Para o arroz:

• 2 xícaras de arroz branco
• 4 xícaras de água
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• Sal a gosto

Um Pouco Sobre os Ingredientes e o Tempo de Preparo

O Virado à Paulista é um prato completo que combina feijão, arroz, bisteca de porco, ovo, banana frita e farofa. Cada elemento tem seu preparo especial, garantindo um sabor inigualável.

O tempo de preparo total é de aproximadamente 90 minutos, sendo 30 minutos para a preparação dos ingredientes e 60 minutos para cozinhar e montar o prato.

Modo de Preparo

Preparo do feijão:

1. Cozinhe o feijão na panela de pressão com a folha de louro até ficar macio.
2. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola até dourarem.
3. Adicione o feijão cozido e tempere com sal e pimenta-do-reino.
4. Cozinhe por mais alguns minutos para apurar o sabor.

Preparo da bisteca:

1. Tempere as bistecas com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite as bistecas até dourarem dos dois lados.

Preparo da banana frita:

1. Corte as bananas ao meio no sentido do comprimento.
2. Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite as bananas até dourarem.

Preparo do arroz:

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o arroz e refogue por alguns minutos.
3. Acrescente a água e tempere com sal.
4. Cozinhe em fogo baixo até a água secar e o arroz ficar macio.

Preparo dos ovos:

1. Frite os ovos em uma frigideira com óleo até o ponto desejado.

Montagem do prato:

1. Em um prato grande, disponha uma porção de arroz, uma porção de feijão, uma bisteca de porco, uma banana frita e um ovo frito.
2. Finalize com uma porção de farinha de mandioca torrada.

Dicas para um Virado à Paulista Perfeito

1. Use feijão carioca fresco para um sabor mais autêntico.
2. Tempere bem as bistecas e frite em fogo alto para formar uma crosta dourada.
3. Frite as bananas até ficarem bem douradas e caramelizadas.
4. Utilize arroz de boa qualidade para um resultado soltinho e saboroso.

Alimentos que Combinam com Virado à Paulista

• Molho de pimenta: Ideal para quem gosta de um toque picante.
• Salada de alface e tomate: Uma opção leve para equilibrar o prato.
• Suco de laranja: Uma bebida refrescante para acompanhar.

Dicas de Cozinha

• Utilize uma panela de pressão para cozinhar o feijão mais rápido.
• Para um sabor extra, adicione um pouco de bacon no refogado do feijão.
• Armazene os ingredientes separadamente na geladeira por até 3 dias antes de montar o prato.

Receitas de Sucesso

E aí, gostaram da receita? Espero que sim! O Virado à Paulista é uma opção deliciosa e prática que com certeza vai fazer sucesso aí na sua casa. Não tem segredo, é só seguir o passo a passo e aproveitar cada mordida dessa delícia.
Agora, é a sua vez! Que tal experimentar fazer essa receita e compartilhar com a família e amigos? Tenho certeza de que todos vão adorar! Vamos cozinhar juntos e deixar nossos dias ainda mais saborosos com essa maravilha!

Chef Helena Pires

Sou Helena Pires, Chef de Cozinha, 44 anos, formada em Gastronomia na Universidade Federal do Rio de Janeiro, morando atualmente em Brasília. Atualmente, escrevo receitas para página Receitas de Sucesso do site Buskando. Compartilho dicas de receitas para o dia a dia. Minha paixão é inspirar outros através dos sabores únicos que a culinária oferece.