Oi, pessoal! Tudo bem? Hoje, eu trago para vocês a receita de um prato típico paulista que é simplesmente delicioso: o Virado à Paulista. Essa iguaria é perfeita para um almoço em família ou para um jantar especial.
Mas quem disse que fazer Virado à Paulista é complicado? Nada disso! Essa receita é super prática e fácil de fazer, leva apenas alguns minutinhos do seu tempo! ⏱️
Então, bora colocar a mão na massa e preparar essa delícia juntos? Se preparem para se apaixonar por esse prato que vai deixar seus dias ainda mais gostosos!
Ingredientes do Virado à Paulista
Para o feijão:
- 1 xícara de feijão carioca
- 1 folha de louro
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o acompanhamento:
- 4 bistecas de porco
- 2 bananas da terra
- 4 ovos
- Farinha de mandioca torrada
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal a gosto
Para o arroz:
- 2 xícaras de arroz branco
- 4 xícaras de água
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
Um Pouco Sobre os Ingredientes e o Tempo de Preparo
O Virado à Paulista é um prato completo que combina feijão, arroz, bisteca de porco, ovo, banana frita e farofa. Cada elemento tem seu preparo especial, garantindo um sabor inigualável.
O tempo de preparo total é de aproximadamente 90 minutos, sendo 30 minutos para a preparação dos ingredientes e 60 minutos para cozinhar e montar o prato.
Modo de Preparo
Preparo do feijão:
- Cozinhe o feijão na panela de pressão com a folha de louro até ficar macio.
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola até dourarem.
- Adicione o feijão cozido e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Cozinhe por mais alguns minutos para apurar o sabor.
Preparo da bisteca:
- Tempere as bistecas com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite as bistecas até dourarem dos dois lados.
Preparo da banana frita:
- Corte as bananas ao meio no sentido do comprimento.
- Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite as bananas até dourarem.
Preparo do arroz:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione o arroz e refogue por alguns minutos.
- Acrescente a água e tempere com sal.
- Cozinhe em fogo baixo até a água secar e o arroz ficar macio.
Preparo dos ovos:
- Frite os ovos em uma frigideira com óleo até o ponto desejado.
Montagem do prato:
- Em um prato grande, disponha uma porção de arroz, uma porção de feijão, uma bisteca de porco, uma banana frita e um ovo frito.
- Finalize com uma porção de farinha de mandioca torrada.
Dicas para um Virado à Paulista Perfeito
- Use feijão carioca fresco para um sabor mais autêntico.
- Tempere bem as bistecas e frite em fogo alto para formar uma crosta dourada.
- Frite as bananas até ficarem bem douradas e caramelizadas.
- Utilize arroz de boa qualidade para um resultado soltinho e saboroso.
Alimentos que Combinam com Virado à Paulista
- Molho de pimenta: Ideal para quem gosta de um toque picante.
- Salada de alface e tomate: Uma opção leve para equilibrar o prato.
- Suco de laranja: Uma bebida refrescante para acompanhar.
Dicas de Cozinha
- Utilize uma panela de pressão para cozinhar o feijão mais rápido.
- Para um sabor extra, adicione um pouco de bacon no refogado do feijão.
- Armazene os ingredientes separadamente na geladeira por até 3 dias antes de montar o prato.
Receitas de Sucesso
E aí, gostaram da receita? Espero que sim! O Virado à Paulista é uma opção deliciosa e prática que com certeza vai fazer sucesso aí na sua casa. Não tem segredo, é só seguir o passo a passo e aproveitar cada mordida dessa delícia.
Agora, é a sua vez! Que tal experimentar fazer essa receita e compartilhar com a família e amigos? Tenho certeza de que todos vão adorar! Vamos cozinhar juntos e deixar nossos dias ainda mais saborosos com essa maravilha!
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