Oi, pessoal! Tudo bem? Hoje, eu trago para vocês a receita de uma torta que vai deixar todo mundo com água na boca: a Torta de Limão com Merengue. Essa opção refrescante e deliciosa é a escolha perfeita para uma sobremesa especial, uma comemoração ou até mesmo para adoçar o seu dia.
Mas quem disse que fazer Torta de Limão com Merengue é complicado? Nada disso! Essa receita é super prática e fácil de fazer, leva apenas alguns minutinhos do seu tempo! ⏱️
Então, bora colocar a mão na massa e preparar essa delícia juntos? Se preparem para se apaixonar por essa torta que vai deixar seus dias ainda mais gostosos!
Ingredientes da Torta de Limão com Merengue
Para a massa:
1 pacote de biscoito de maisena (200g)
100g de manteiga derretida
Para o recheio:
1 lata de leite condensado
1/2 xícara de suco de limão
1 lata de creme de leite sem soro
Raspas de limão para decorar
Para o merengue:
3 claras de ovo
1 xícara de açúcar
Um Pouco Sobre os Ingredientes e o Tempo de Preparo
A Torta de Limão com Merengue é uma sobremesa clássica e sofisticada. A base crocante de biscoito contrasta perfeitamente com o recheio cremoso de limão e o merengue leve e doce.
O tempo de preparo total é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos, sendo 30 minutos para a preparação dos ingredientes e 1 hora para o resfriamento e finalização.
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C. Triture os biscoitos de maisena no processador até obter uma farofa fina.
- Misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com a massa de biscoito, pressionando bem.
- Leve ao forno por cerca de 10 minutos ou até dourar levemente. Reserve.
- Para o recheio, misture o leite condensado, o suco de limão e o creme de leite até obter um creme liso.
- Despeje o recheio sobre a massa já assada e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
- Para o merengue, bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos, batendo até formar picos firmes.
- Espalhe o merengue sobre o recheio de limão e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 5 minutos ou até dourar o merengue.
- Decore com raspas de limão e sirva gelada.
Dicas para uma Torta de Limão com Merengue Perfeita
- Utilize biscoitos de boa qualidade para garantir uma base crocante e saborosa.
- Adicione o suco de limão aos poucos no recheio, ajustando ao seu gosto.
- Bata bem as claras para o merengue até obter picos firmes, garantindo uma textura leve e aerada.
- Decore a torta com raspas de limão fresco para um toque especial e refrescante.
Alimentos que Combinam com Torta de Limão com Merengue
Chá: como chá verde ou chá de hortelã, que harmoniza bem com o sabor cítrico da torta.
Café: uma combinação clássica e deliciosa para acompanhar a sobremesa.
Vinho branco: como um Chardonnay, que complementa a acidez do limão.
Sorvete: como sorvete de baunilha ou de coco, para uma experiência ainda mais indulgente.
Dicas de Cozinha
- Utensílios: Utilize uma forma de fundo removível para facilitar na hora de desenformar a torta. Uma espátula de silicone ajuda a espalhar o merengue uniformemente.
- Limpeza: Lave bem os limões e seque-os antes de raspar a casca. Utilize um pano úmido para limpar a bancada após o preparo dos ingredientes.
- Jeito de Preparo: Triture os biscoitos até obter uma farofa bem fina para uma base mais homogênea. Ao bater o merengue, certifique-se de que a tigela e os batedores estejam bem limpos e secos.
- Recomendações: Para uma apresentação mais bonita, use um maçarico para dourar o merengue, criando um visual profissional. Sirva a torta em pratos individuais decorados com rodelas de limão.
Receitas de Sucesso
E aí, gostaram da receita? Espero que sim! A Torta de Limão com Merengue é uma opção deliciosa e prática que com certeza vai fazer sucesso aí na sua casa. Não tem segredo, é só seguir o passo a passo e aproveitar cada pedaço dessa delícia.
Agora, é a sua vez! Que tal experimentar fazer essa receita e compartilhar com a família e amigos? Tenho certeza de que todos vão adorar! Vamos cozinhar juntos e deixar nossos dias ainda mais saborosos com essa maravilha!
Sou Helena Pires, Chef de Cozinha, 44 anos, formada em Gastronomia na Universidade Federal do Rio de Janeiro, morando atualmente em Brasília. Atualmente, escrevo receitas para página Receitas de Sucesso do site Buskando. Compartilho dicas de receitas para o dia a dia. Minha paixão é inspirar outros através dos sabores únicos que a culinária oferece.
