Oi, pessoal! Tudo bem? Hoje, eu trago para vocês a receita de uma sopa que vai aquecer o coração e o estômago: Sopa de Legumes com Carne. Essa opção nutritiva e saborosa é perfeita para os dias mais frios ou para quando você deseja uma refeição reconfortante e saudável.
Mas quem disse que fazer Sopa de Legumes com Carne é complicado? Nada disso! Essa receita é super prática e fácil de fazer, leva apenas alguns minutinhos do seu tempo! ⏱️
Então, bora colocar a mão na massa e preparar essa delícia juntos? Se preparem para se apaixonar por essa sopa que vai deixar seus dias ainda mais gostosos!
Ingredientes da Sopa de Legumes com Carne
- 500g de carne bovina em cubos (patinho ou músculo)
- 2 batatas médias cortadas em cubos
- 2 cenouras médias cortadas em rodelas
- 1 abobrinha média cortada em cubos
- 1 chuchu cortado em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate sem sementes picado
- 1/2 xícara de chá de ervilhas frescas ou congeladas
- 1/2 xícara de chá de vagem picada
- 2 litros de água
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado para decorar
Um Pouco Sobre os Ingredientes e o Tempo de Preparo
A Sopa de Legumes com Carne é uma refeição completa, rica em proteínas, fibras e vitaminas. A carne bovina proporciona uma boa dose de proteínas, enquanto os legumes oferecem uma variedade de nutrientes essenciais. Essa combinação torna a sopa não apenas deliciosa, mas também extremamente nutritiva.
O tempo de preparo total é de aproximadamente 60 minutos, sendo 20 minutos para a preparação dos ingredientes e 40 minutos para o cozimento.
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione os cubos de carne e cozinhe até que estejam dourados por todos os lados.
- Acrescente os tomates picados e cozinhe por mais 5 minutos.
- Adicione a água e deixe ferver.
- Quando começar a ferver, adicione as batatas, cenouras, abobrinha, chuchu, ervilhas e vagem.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 40 minutos, ou até que os legumes estejam macios e a carne bem cozida.
- Desligue o fogo e adicione o cheiro-verde picado.
Dicas para uma Sopa de Legumes com Carne Perfeita
- Utilize carne de boa qualidade para garantir um sabor mais intenso.
- Varie os legumes conforme sua preferência e a disponibilidade.
- Para uma sopa ainda mais nutritiva, acrescente outros vegetais como espinafre ou couve.
- Sirva a sopa bem quente para uma refeição mais reconfortante.
Alimentos que Combinam com Sopa de Legumes com Carne
- Pão integral: para acompanhar e aproveitar o caldo da sopa.
- Salada verde: para complementar a refeição com mais vegetais frescos.
- Suco natural: como suco de laranja ou limonada para uma bebida refrescante.
- Sobremesa leve: como uma fruta fresca ou iogurte para finalizar a refeição.
Dicas de Cozinha
- Utensílios: Utilize uma panela de pressão para acelerar o cozimento da carne, se preferir.
- Limpeza: Lave bem todos os legumes antes de cortá-los para remover qualquer resíduo de terra ou pesticidas.
- Jeito de Preparo: Corte os legumes em pedaços uniformes para garantir um cozimento homogêneo.
- Recomendações: Guarde a sopa na geladeira por até 3 dias em um recipiente bem fechado. Na hora de servir, aqueça novamente até ferver.
Receitas de Sucesso
E aí, gostaram da receita? Espero que sim! A Sopa de Legumes com Carne é uma opção deliciosa e prática que com certeza vai fazer sucesso aí na sua casa. Não tem segredo, é só seguir o passo a passo e aproveitar cada colherada dessa delícia.
Agora, é a sua vez! Que tal experimentar fazer essa receita e compartilhar com a família e amigos? Tenho certeza de que todos vão adorar! Vamos cozinhar juntos e deixar nossos dias ainda mais saborosos com essa maravilha!
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