Beijo Gelado é uma sobremesa que combina a suavidade do creme com a doçura e acidez das frutas, resultando em um prato leve e refrescante. Perfeita para dias quentes, essa receita é uma ótima escolha para quem busca uma sobremesa fácil e deliciosa.
Sobre a Receita
Este doce é uma mistura perfeita de creme branco aveludado com frutas frescas ou em calda, cobertas por uma deliciosa geleia ou calda. A combinação de sabores e texturas torna o Beijo Gelado uma sobremesa amada por todos.
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Dicas Importantes
Para um creme perfeito, misture bem todos os ingredientes e cozinhe em fogo baixo para evitar grumos. As frutas podem ser ajustadas conforme sua preferência, e a sobremesa fica ainda mais especial com a adição de uma calda saborosa.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- A mesma medida de leite
- 2 gemas
- 1 colher de sopa de maisena
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 lata de abacaxi em calda (ou pêssego)
- Geleia de morango ou outra calda de sua preferência
Modo de Preparo
- Preparo do Creme: Em uma panela, adicione o leite condensado, a mesma medida de leite, as gemas e a maisena. Mexa bem para dissolver a maisena e evitar grumos.
- Cozimento do Creme: Leve a panela ao fogo baixo, mexendo constantemente até o creme engrossar. É importante que o creme não ferva para evitar que as gemas cozinhem demais e formem grumos.
- Adicionando o Creme de Leite: Após o creme engrossar, retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Em seguida, adicione a lata de creme de leite sem soro e misture bem.
- Montagem: Em taças individuais ou em uma travessa grande, coloque uma camada do creme. Acrescente uma camada de abacaxi em calda picado ou outra fruta de sua escolha.
- Finalização com Geleia: Cubra as frutas com uma camada de geleia de morango ou outra calda de sua preferência. Leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
Variações da Receita
Experimente com diferentes tipos de frutas, como morangos frescos, kiwi ou manga. Para uma calda diferente, use chocolate ou caramelo.
Conclusão
O Beijo Gelado é uma sobremesa fácil de fazer, mas cheia de sabor e elegância. É uma escolha perfeita para impressionar os convidados ou simplesmente para desfrutar de um doce especial em casa.
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Sou Helena Pires, Chef de Cozinha, 44 anos, formada em Gastronomia na Universidade Federal do Rio de Janeiro, morando atualmente em Brasília. Atualmente, escrevo receitas para página Receitas de Sucesso do site Buskando. Compartilho dicas de receitas para o dia a dia. Minha paixão é inspirar outros através dos sabores únicos que a culinária oferece.
