Oi, pessoal! Tudo bem? Hoje, eu trago para vocês a receita de uma quiche que vai deixar todo mundo com água na boca: Quiche de Alho-Poró. Essa opção é perfeita para um almoço leve, um jantar especial ou até mesmo para servir em um brunch com amigos.
Mas quem disse que fazer Quiche de Alho-Poró é complicado? Nada disso! Essa receita é super prática e fácil de fazer, leva apenas alguns minutinhos do seu tempo! ⏱️
Então, bora colocar a mão na massa e preparar essa delícia juntos? Se preparem para se apaixonar por essa quiche que vai deixar seus dias ainda mais gostosos!
Ingredientes da Quiche de Alho-Poró
Para a massa:
- 200g de farinha de trigo
- 100g de manteiga gelada cortada em cubos
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
Para o recheio:
- 2 talos de alho-poró fatiados
- 1 cebola média picada
- 200ml de creme de leite
- 3 ovos
- 100g de queijo gruyère ralado
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Um Pouco Sobre os Ingredientes e o Tempo de Preparo
A Quiche de Alho-Poró é uma opção deliciosa e sofisticada, perfeita para diversas ocasiões. A combinação do alho-poró com o queijo gruyère e o creme de leite resulta em um sabor suave e irresistível.
O tempo de preparo total é de aproximadamente 60 minutos, sendo 20 minutos para a preparação dos ingredientes e 40 minutos para o cozimento.
Modo de Preparo
- Prepare a massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga gelada e trabalhe a mistura com as pontas dos dedos até obter uma farofa grossa.
- Acrescente o ovo e misture até formar uma massa homogênea. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Após o tempo de descanso, abra a massa com um rolo e forre uma forma de torta de aproximadamente 24cm de diâmetro. Faça furos na base com um garfo e leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos para pré-assar.
- Prepare o recheio:
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho-poró e refogue por mais 5 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite. Adicione o queijo gruyère ralado e o refogado de alho-poró. Misture bem.
- Monte a quiche:
- Despeje o recheio sobre a massa pré-assada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o recheio esteja firme e dourado.
Dicas para uma Quiche de Alho-Poró Perfeita
- Utilize manteiga gelada para a massa, isso garantirá uma textura mais crocante.
- Pré-asse a massa para evitar que fique crua após adicionar o recheio.
- Use queijos de boa qualidade para um sabor mais intenso e uma textura mais cremosa.
- Deixe a quiche descansar por alguns minutos antes de servir, isso ajudará a firmar o recheio.
Alimentos que Combinam com Quiche de Alho-Poró
- Salada verde: leve e refrescante, complementa bem a quiche.
- Vinho branco: como Chardonnay ou Sauvignon Blanc, que harmoniza bem com o sabor do alho-poró.
- Sopa fria: como gaspacho, para uma refeição completa e sofisticada.
- Sobremesa leve: como uma salada de frutas ou um sorbet de limão para finalizar a refeição de forma refrescante.
Dicas de Cozinha
- Utensílios: Utilize uma forma de fundo removível para facilitar na hora de desenformar a quiche.
- Limpeza: Limpe a superfície de trabalho e os utensílios utilizados na preparação da massa para evitar que a manteiga derreta antes da hora.
- Jeito de Preparo: Refogue o alho-poró em fogo médio para liberar todo o seu sabor sem queimar.
- Recomendações: Experimente variar o recheio com outros ingredientes, como cogumelos ou espinafre, para criar novas versões da quiche.
Receitas de Sucesso
E aí, gostaram da receita? Espero que sim! A Quiche de Alho-Poró é uma opção deliciosa e prática que com certeza vai fazer sucesso aí na sua casa. Não tem segredo, é só seguir o passo a passo e aproveitar cada mordida dessa delícia.
Agora, é a sua vez! Que tal experimentar fazer essa receita e compartilhar com a família e amigos? Tenho certeza de que todos vão adorar! Vamos cozinhar juntos e deixar nossos dias ainda mais saborosos com essa maravilha!
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