Oi, pessoal! Tudo bem? Hoje, eu trago para vocês uma receita clássica e deliciosa: a Polenta com Molho de Frango. Esse prato é perfeito para um almoço em família ou um jantar especial, trazendo aquele sabor reconfortante que todo mundo adora.
Mas quem disse que fazer Polenta com Molho de Frango é complicado? Nada disso! Essa receita é super prática e fácil de fazer, leva apenas alguns minutinhos do seu tempo! ⏱️
Então, bora colocar a mão na massa e preparar essa delícia juntos? Se preparem para se apaixonar por essa polenta que vai deixar seus dias ainda mais gostosos!
Ingredientes da Polenta com Molho de Frango
Para a polenta:
- 2 xícaras de fubá
- 6 xícaras de água
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
Para o molho de frango:
- 500g de peito de frango desfiado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados (sem sementes)
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de sopa de óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Um Pouco Sobre os Ingredientes e o Tempo de Preparo
A Polenta com Molho de Frango é um prato que combina a cremosidade da polenta com um molho de frango bem temperado, resultando em uma refeição rica e saborosa. É uma ótima opção para aqueles dias em que você quer algo delicioso e reconfortante.
O tempo de preparo total é de aproximadamente 60 minutos, sendo 30 minutos para a preparação dos ingredientes e 30 minutos para o cozimento do prato.
Modo de Preparo
Preparo da polenta:
- Em uma panela grande, ferva 5 xícaras de água com sal a gosto.
- Dissolva o fubá na xícara de água restante e adicione à panela, mexendo sempre.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até a polenta engrossar e desgrudar do fundo da panela.
- Adicione a manteiga e misture bem.
- Transfira a polenta para um refratário e reserve.
Preparo do molho de frango:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione os tomates picados e cozinhe até desmancharem.
- Acrescente o frango desfiado e misture bem.
- Adicione o extrato de tomate e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Cozinhe por mais alguns minutos até que o molho esteja bem incorporado.
- Finalize com cheiro-verde picado e reserve.
Montagem:
- Despeje o molho de frango sobre a polenta no refratário.
- Polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos para gratinar.
Dicas para uma Polenta com Molho de Frango Perfeita
- Mexa constantemente a polenta durante o cozimento para evitar que empelote.
- Utilize frango cozido e desfiado para um preparo mais rápido.
- Adicione queijo parmesão ralado à polenta durante o cozimento para um sabor ainda mais rico.
- Experimente adicionar cogumelos ao molho de frango para um toque especial.
Alimentos que Combinam com Polenta com Molho de Frango
- Salada verde: Uma opção leve e refrescante para acompanhar.
- Pão italiano: Perfeito para mergulhar no molho.
- Vinho tinto: Uma bebida que harmoniza perfeitamente com o sabor do frango.
Dicas de Cozinha
- Utensílios: Use uma panela grande e funda para cozinhar a polenta, garantindo que ela cozinhe de maneira uniforme.
- Limpeza: Deixe a panela de molho após o uso para facilitar a limpeza dos resíduos.
- Jeito de Preparo: Mexa constantemente durante o preparo da polenta para evitar que grude no fundo da panela.
- Recomendações: Para variar, você pode substituir o molho de frango por um ragu de carne.
Receitas de Sucesso
E aí, gostaram da receita? Espero que sim! A Polenta com Molho de Frango é uma opção deliciosa e prática que com certeza vai fazer sucesso aí na sua casa. Não tem segredo, é só seguir o passo a passo e aproveitar cada mordida dessa delícia.
Agora, é a sua vez! Que tal experimentar fazer essa receita e compartilhar com a família e amigos? Tenho certeza de que todos vão adorar! Vamos cozinhar juntos e deixar nossos dias ainda mais saborosos com essa maravilha!
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