Oi, pessoal! Tudo bem? Hoje, eu trago para vocês uma receita clássica e deliciosa: a Polenta com Molho de Frango. Esse prato é perfeito para um almoço em família ou um jantar especial, trazendo aquele sabor reconfortante que todo mundo adora.
Mas quem disse que fazer Polenta com Molho de Frango é complicado? Nada disso! Essa receita é super prática e fácil de fazer, leva apenas alguns minutinhos do seu tempo! ⏱️
Então, bora colocar a mão na massa e preparar essa delícia juntos? Se preparem para se apaixonar por essa polenta que vai deixar seus dias ainda mais gostosos!
Ingredientes da Polenta com Molho de Frango
Para a polenta:
- 2 xícaras de fubá
- 6 xícaras de água
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
Para o molho de frango:
- 500g de peito de frango desfiado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados (sem sementes)
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 colher de sopa de óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Um Pouco Sobre os Ingredientes e o Tempo de Preparo
A Polenta com Molho de Frango é um prato que combina a cremosidade da polenta com um molho de frango bem temperado, resultando em uma refeição rica e saborosa. É uma ótima opção para aqueles dias em que você quer algo delicioso e reconfortante.
O tempo de preparo total é de aproximadamente 60 minutos, sendo 30 minutos para a preparação dos ingredientes e 30 minutos para o cozimento do prato.
Modo de Preparo
Preparo da polenta:
- Em uma panela grande, ferva 5 xícaras de água com sal a gosto.
- Dissolva o fubá na xícara de água restante e adicione à panela, mexendo sempre.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até a polenta engrossar e desgrudar do fundo da panela.
- Adicione a manteiga e misture bem.
- Transfira a polenta para um refratário e reserve.
Preparo do molho de frango:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione os tomates picados e cozinhe até desmancharem.
- Acrescente o frango desfiado e misture bem.
- Adicione o extrato de tomate e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Cozinhe por mais alguns minutos até que o molho esteja bem incorporado.
- Finalize com cheiro-verde picado e reserve.
Montagem:
- Despeje o molho de frango sobre a polenta no refratário.
- Polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos para gratinar.
Dicas para uma Polenta com Molho de Frango Perfeita
- Mexa constantemente a polenta durante o cozimento para evitar que empelote.
- Utilize frango cozido e desfiado para um preparo mais rápido.
- Adicione queijo parmesão ralado à polenta durante o cozimento para um sabor ainda mais rico.
- Experimente adicionar cogumelos ao molho de frango para um toque especial.
Alimentos que Combinam com Polenta com Molho de Frango
- Salada verde: Uma opção leve e refrescante para acompanhar.
- Pão italiano: Perfeito para mergulhar no molho.
- Vinho tinto: Uma bebida que harmoniza perfeitamente com o sabor do frango.
Dicas de Cozinha
- Utensílios: Use uma panela grande e funda para cozinhar a polenta, garantindo que ela cozinhe de maneira uniforme.
- Limpeza: Deixe a panela de molho após o uso para facilitar a limpeza dos resíduos.
- Jeito de Preparo: Mexa constantemente durante o preparo da polenta para evitar que grude no fundo da panela.
- Recomendações: Para variar, você pode substituir o molho de frango por um ragu de carne.
Receitas de Sucesso
E aí, gostaram da receita? Espero que sim! A Polenta com Molho de Frango é uma opção deliciosa e prática que com certeza vai fazer sucesso aí na sua casa. Não tem segredo, é só seguir o passo a passo e aproveitar cada mordida dessa delícia.
Agora, é a sua vez! Que tal experimentar fazer essa receita e compartilhar com a família e amigos? Tenho certeza de que todos vão adorar! Vamos cozinhar juntos e deixar nossos dias ainda mais saborosos com essa maravilha!
Sou Helena Pires, Chef de Cozinha, 44 anos, formada em Gastronomia na Universidade Federal do Rio de Janeiro, morando atualmente em Brasília. Atualmente, escrevo receitas para página Receitas de Sucesso do site Buskando. Compartilho dicas de receitas para o dia a dia. Minha paixão é inspirar outros através dos sabores únicos que a culinária oferece.
