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Peixada Cearense – Receita Grátis

Peixada Cearense – Receita Grátis

Peixada Cearense - Chef Helena Receitas Grátis

Oi, pessoal! Tudo bem? Hoje, eu trago para vocês uma receita tradicional e deliciosa: a Peixada Cearense. Esse prato é um clássico da culinária nordestina e é perfeito para um almoço em família ou um jantar especial, trazendo aquele sabor autêntico e refrescante.

Mas quem disse que fazer Peixada Cearense é complicado? Nada disso! Essa receita é super prática e fácil de fazer, leva apenas alguns minutinhos do seu tempo! ⏱️

Então, bora colocar a mão na massa e preparar essa delícia juntos? Se preparem para se apaixonar por essa peixada que vai deixar seus dias ainda mais gostosos!

Ingredientes da Peixada Cearense

Para a peixada:

  • 1 kg de peixe em postas (sirigado, cavala ou badejo)
  • Suco de 2 limões
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 cebolas médias fatiadas
  • 2 tomates fatiados
  • 1 pimentão verde fatiado
  • 1 pimentão vermelho fatiado
  • 1 pimentão amarelo fatiado
  • 1/2 xícara de coentro picado
  • 1/2 xícara de cebolinha picada
  • 200 ml de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de azeite de dendê

 

Um Pouco Sobre os Ingredientes e o Tempo de Preparo

A Peixada Cearense é um prato que combina o frescor do peixe com os sabores vibrantes dos pimentões, tomates e ervas. O leite de coco e o azeite de dendê adicionam uma cremosidade especial, tornando essa receita uma verdadeira iguaria nordestina.
O tempo de preparo total é de aproximadamente 40 minutos, sendo 20 minutos para a preparação dos ingredientes e 20 minutos para o cozimento do prato.

Modo de Preparo

Preparo da peixada:

  1. Tempere o peixe com o suco de limão, alho, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 15 minutos.
  2. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e faça uma camada com metade das cebolas, tomates e pimentões.
  3. Coloque as postas de peixe sobre os legumes e cubra com o restante das cebolas, tomates e pimentões.
  4. Adicione o coentro e a cebolinha picados.
  5. Despeje o leite de coco sobre os ingredientes e regue com o azeite de dendê.
  6. Cozinhe em fogo médio, com a panela tampada, por cerca de 20 minutos ou até que o peixe esteja cozido e os legumes macios.

 

Dicas para uma Peixada Cearense Perfeita

  1. Use peixe fresco e de boa qualidade para garantir um sabor autêntico.
  2. Não mexa a peixada durante o cozimento para evitar que o peixe desmanche.
  3. Adicione os pimentões de diferentes cores para dar um visual vibrante ao prato.
  4. Experimente servir a peixada com pirão, feito com o caldo do cozimento e farinha de mandioca.

 

Alimentos que Combinam com Peixada Cearense

  • Arroz branco: Um acompanhamento clássico e delicioso.
  • Pirão: Feito com o caldo da peixada e farinha de mandioca.
  • Salada verde: Leve e refrescante, complementa bem o prato.

 

Dicas de Cozinha

  • Utensílios: Use uma panela grande para cozinhar a peixada, garantindo que todos os ingredientes cozinhem de maneira uniforme.
  • Limpeza: Deixe a panela de molho após o uso para facilitar a limpeza dos resíduos.
  • Jeito de Preparo: Cozinhe em fogo médio para que os sabores se misturem bem.
  • Recomendações: Para variar, você pode adicionar camarões ou outros frutos do mar à peixada.

 

Receitas de Sucesso

E aí, gostaram da receita? Espero que sim! A Peixada Cearense é uma opção deliciosa e prática que com certeza vai fazer sucesso aí na sua casa. Não tem segredo, é só seguir o passo a passo e aproveitar cada mordida dessa delícia.
Agora, é a sua vez! Que tal experimentar fazer essa receita e compartilhar com a família e amigos? Tenho certeza de que todos vão adorar! Vamos cozinhar juntos e deixar nossos dias ainda mais saborosos com essa maravilha!

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