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Pastel de Feira – Receita Grátis

Pastel de Feira – Receita Grátis

Oi, pessoal! Tudo bem? Hoje, eu trago para vocês a receita de um clássico das feiras brasileiras: o Pastel de Feira. Essa delícia é perfeita para um lanche, um encontro com amigos ou simplesmente para matar a vontade de comer algo gostoso e crocante.

Mas quem disse que fazer pastel de feira em casa é complicado? Nada disso! Essa receita é super prática e fácil de fazer, leva apenas alguns minutinhos do seu tempo! ⏱️

Então, bora colocar a mão na massa e preparar essa delícia juntos? Se preparem para se apaixonar por esse pastel que vai deixar seus dias ainda mais gostosos!

Ingredientes do Pastel de Feira

Para a massa:

  • 500g de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de cachaça
  • 1 colher de sopa de vinagre branco
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 xícara de água morna (aproximadamente)
  • 1 colher de chá de sal

Para o recheio de carne:

  • 300g de carne moída
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado (sem sementes)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde picado a gosto
  • 1 colher de sopa de óleo

Para fritar:

  • Óleo vegetal

Um Pouco Sobre os Ingredientes e o Tempo de Preparo

O Pastel de Feira é um salgado que combina uma massa crocante por fora e um recheio saboroso por dentro. O segredo está na massa fina e crocante, que fica ainda melhor com um bom recheio temperado.

O tempo de preparo total é de aproximadamente 60 minutos, sendo 20 minutos para a preparação dos ingredientes e 40 minutos para modelar e fritar os pastéis.

Modo de Preparo

Preparo da massa:

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
  2. Adicione a cachaça, o vinagre, o óleo e, aos poucos, a água morna, mexendo até obter uma massa homogênea.
  3. Sove a massa até ficar lisa e elástica.
  4. Transfira a massa para uma superfície lisa e untada, e deixe esfriar.

Preparo do recheio de carne:

  1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  2. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
  3. Acrescente o tomate picado, tempere com sal e pimenta-do-reino, e cozinhe até que o tomate desmanche.
  4. Finalize com cheiro-verde picado e reserve.

Montagem dos pastéis:

  1. Divida a massa em porções e abra com um rolo até ficar bem fina.
  2. Corte a massa em retângulos ou círculos do tamanho desejado.
  3. Coloque uma porção do recheio no centro de cada pedaço de massa.
  4. Dobre a massa sobre o recheio e pressione as bordas com um garfo para selar.

Fritura:

  1. Em uma panela funda, aqueça o óleo e frite os pastéis até ficarem dourados.
  2. Escorra em papel toalha para retirar o excesso de óleo.

Dicas para um Pastel de Feira Perfeito

  1. Utilize cachaça na massa para deixá-la mais crocante.
  2. Sove bem a massa para garantir que fique elástica e fácil de trabalhar.
  3. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de começar a fritar, para que os pastéis fiquem crocantes.
  4. Não recheie demais os pastéis para que não abram ao fritar.

Alimentos que Combinam com Pastel de Feira

  • Molho de pimenta: Ideal para quem gosta de um toque picante.
  • Caldo de cana: Uma bebida tradicional que combina perfeitamente.
  • Vinagrete: Um acompanhamento leve e saboroso.

Dicas de Cozinha

  • Utilize uma panela funda e com bastante óleo para fritar os pastéis, garantindo que fiquem completamente imersos.
  • Para um sabor extra, adicione queijo ao recheio de carne.
  • Armazene os pastéis prontos no freezer antes de fritar. Eles podem ser congelados por até 3 meses.

Receitas de Sucesso

E aí, gostaram da receita? Espero que sim! O Pastel de Feira é uma opção deliciosa e prática que com certeza vai fazer sucesso aí na sua casa. Não tem segredo, é só seguir o passo a passo e aproveitar cada mordida dessa delícia.

Agora, é a sua vez! Que tal experimentar fazer essa receita e compartilhar com a família e amigos? Tenho certeza de que todos vão adorar! Vamos cozinhar juntos e deixar nossos dias ainda mais saborosos com essa maravilha!

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