Pastel de Feira – Receita Grátis

Oi, pessoal! Tudo bem? Hoje, eu trago para vocês a receita de um clássico das feiras brasileiras: o Pastel de Feira. Essa delícia é perfeita para um lanche, um encontro com amigos ou simplesmente para matar a vontade de comer algo gostoso e crocante.

Mas quem disse que fazer pastel de feira em casa é complicado? Nada disso! Essa receita é super prática e fácil de fazer, leva apenas alguns minutinhos do seu tempo! ⏱️

Então, bora colocar a mão na massa e preparar essa delícia juntos? Se preparem para se apaixonar por esse pastel que vai deixar seus dias ainda mais gostosos!

Ingredientes do Pastel de Feira

Para a massa:

• 500g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de cachaça
• 1 colher de sopa de vinagre branco
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 xícara de água morna (aproximadamente)
• 1 colher de chá de sal

Para o recheio de carne:

• 300g de carne moída
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado (sem sementes)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto
• 1 colher de sopa de óleo

Para fritar:

• Óleo vegetal

Um Pouco Sobre os Ingredientes e o Tempo de Preparo

O Pastel de Feira é um salgado que combina uma massa crocante por fora e um recheio saboroso por dentro. O segredo está na massa fina e crocante, que fica ainda melhor com um bom recheio temperado.

O tempo de preparo total é de aproximadamente 60 minutos, sendo 20 minutos para a preparação dos ingredientes e 40 minutos para modelar e fritar os pastéis.

Modo de Preparo

Preparo da massa:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
2. Adicione a cachaça, o vinagre, o óleo e, aos poucos, a água morna, mexendo até obter uma massa homogênea.
3. Sove a massa até ficar lisa e elástica.
4. Transfira a massa para uma superfície lisa e untada, e deixe esfriar.

Preparo do recheio de carne:

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
3. Acrescente o tomate picado, tempere com sal e pimenta-do-reino, e cozinhe até que o tomate desmanche.
4. Finalize com cheiro-verde picado e reserve.

Montagem dos pastéis:

1. Divida a massa em porções e abra com um rolo até ficar bem fina.
2. Corte a massa em retângulos ou círculos do tamanho desejado.
3. Coloque uma porção do recheio no centro de cada pedaço de massa.
4. Dobre a massa sobre o recheio e pressione as bordas com um garfo para selar.

Fritura:

1. Em uma panela funda, aqueça o óleo e frite os pastéis até ficarem dourados.
2. Escorra em papel toalha para retirar o excesso de óleo.

Dicas para um Pastel de Feira Perfeito

1. Utilize cachaça na massa para deixá-la mais crocante.
2. Sove bem a massa para garantir que fique elástica e fácil de trabalhar.
3. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de começar a fritar, para que os pastéis fiquem crocantes.
4. Não recheie demais os pastéis para que não abram ao fritar.

Alimentos que Combinam com Pastel de Feira

• Molho de pimenta: Ideal para quem gosta de um toque picante.
• Caldo de cana: Uma bebida tradicional que combina perfeitamente.
• Vinagrete: Um acompanhamento leve e saboroso.

Dicas de Cozinha

• Utilize uma panela funda e com bastante óleo para fritar os pastéis, garantindo que fiquem completamente imersos.
• Para um sabor extra, adicione queijo ao recheio de carne.
• Armazene os pastéis prontos no freezer antes de fritar. Eles podem ser congelados por até 3 meses.

Receitas de Sucesso

E aí, gostaram da receita? Espero que sim! O Pastel de Feira é uma opção deliciosa e prática que com certeza vai fazer sucesso aí na sua casa. Não tem segredo, é só seguir o passo a passo e aproveitar cada mordida dessa delícia.

Agora, é a sua vez! Que tal experimentar fazer essa receita e compartilhar com a família e amigos? Tenho certeza de que todos vão adorar! Vamos cozinhar juntos e deixar nossos dias ainda mais saborosos com essa maravilha!