Maionese Caseira, Receita de Maionese, Maionese com Ovo Cozido, Acompanhamento para Saladas
A maionese caseira com ovo cozido é uma receita tradicional e muito apreciada. É uma opção deliciosa e mais saudável em comparação às versões industrializadas. Perfeita para acompanhar saladas, sanduíches e diversos outros pratos. Vamos aprender a fazer essa maionese saborosa e prática!
Sobre a Receita
Esta receita de maionese caseira é feita com ovos cozidos, o que a torna mais consistente e saborosa. Além disso, usar ovos cozidos reduz o risco de contaminação por salmonela, tornando a maionese mais segura para consumo.
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Dicas Importantes
Para um resultado perfeito, é importante que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente. Use um liquidificador ou processador de alimentos para garantir uma mistura homogênea e cremosa.
Ingredientes:
- 2 ovos cozidos
- 1 dente de alho (opcional)
- Suco de meio limão
- Sal a gosto
- Óleo vegetal (aproximadamente 1 xícara)
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Modo de Preparo:
- Preparo dos Ovos: Cozinhe os ovos até que estejam firmes. Deixe esfriar, descasque e corte em pedaços.
- Triturando os Ingredientes: No liquidificador ou processador de alimentos, coloque os ovos cozidos, o alho (se estiver usando), o suco de limão e uma pitada de sal.
- Adicionando o Óleo: Com o liquidificador ligado, adicione o óleo vegetal aos poucos, em fio, até que a mistura comece a engrossar e emulsificar. Continue adicionando óleo até atingir a consistência desejada de maionese.
- Ajustando o Sabor: Prove e ajuste o sal, se necessário. Se desejar, pode adicionar um pouco mais de suco de limão para um sabor mais acentuado.
- Resfriamento: Transfira a maionese para um recipiente com tampa e leve à geladeira. Deixe resfriar por pelo menos 1 hora antes de servir.
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Variações da Receita: Você pode adicionar ervas frescas como salsinha ou cebolinha para uma maionese com ervas. Para uma versão apimentada, adicione um pouco de pimenta-do-reino ou molho de pimenta.
Fazer maionese caseira com ovo cozido é fácil e resulta em um acompanhamento cremoso e cheio de sabor. É uma excelente alternativa às maioneses industrializadas, trazendo um toque caseiro especial para suas refeições.
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