Oi, pessoal! Tudo bem? Hoje, eu trago para vocês a receita de um prato que é um verdadeiro clássico nas mesas brasileiras: o Frango Assado com Batatas. Essa combinação deliciosa e prática é perfeita para um almoço de domingo em família ou qualquer ocasião especial.
Mas quem disse que fazer Frango Assado com Batatas é complicado? Nada disso! Essa receita é super prática e fácil de fazer, leva apenas alguns minutinhos do seu tempo! ⏱️
Então, bora colocar a mão na massa e preparar essa delícia juntos? Se preparem para se apaixonar por esse frango assado que vai deixar seus dias ainda mais gostosos!
Ingredientes do Frango Assado com Batatas
- 1 frango inteiro (aproximadamente 2kg)
- 4 batatas grandes cortadas em pedaços
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 1 limão (suco)
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de páprica
- 1 colher de sopa de orégano
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Ramos de alecrim fresco para decorar
Um Pouco Sobre os Ingredientes e o Tempo de Preparo
O Frango Assado com Batatas é uma receita simples que utiliza ingredientes básicos, mas que juntos resultam em um prato incrivelmente saboroso. As batatas absorvem todo o sabor do tempero e do frango, criando uma refeição completa e deliciosa.
O tempo de preparo total é de aproximadamente 1 hora e 40 minutos, sendo 20 minutos para a preparação dos ingredientes e 1 hora e 20 minutos para o cozimento.
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela grande, misture o alho picado, o suco de limão, o azeite, a páprica, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino.
- Passe essa mistura por todo o frango, inclusive por dentro, e deixe marinar por pelo menos 30 minutos (se possível, deixe marinando na geladeira por algumas horas ou de um dia para o outro para um sabor mais intenso).
- Em uma assadeira, distribua as rodelas de cebola e coloque o frango por cima.
- Ao redor do frango, distribua as batatas cortadas e tempere-as com um pouco de sal e azeite.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 1 hora e 20 minutos, ou até que o frango esteja bem dourado e cozido por dentro, e as batatas estejam macias.
- Durante o tempo de cozimento, regue o frango e as batatas com o caldo que se forma na assadeira para que fiquem bem suculentos.
- Retire do forno e decore com ramos de alecrim fresco antes de servir.
Dicas para um Frango Assado com Batatas Perfeito
- Marinar o frango por mais tempo intensifica o sabor, deixando a carne mais suculenta.
- Regue o frango e as batatas com o caldo durante o assamento para garantir que fiquem bem temperados e úmidos.
- Utilize batatas do mesmo tamanho para que assem por igual.
- Para um toque especial, adicione outros vegetais como cenouras e pimentões à assadeira.
Alimentos que Combinam com Frango Assado com Batatas
- Salada verde: leve e refrescante, complementa bem o prato.
- Arroz branco: para acompanhar e equilibrar os sabores.
- Farofa: um acompanhamento clássico e delicioso.
- Vinho branco: como Sauvignon Blanc ou Chardonnay, que harmoniza bem com o frango assado.
Dicas de Cozinha
- Utensílios: Utilize uma assadeira grande o suficiente para acomodar o frango e as batatas sem sobrecarregar.
- Limpeza: Deixe a assadeira de molho após o uso para facilitar a limpeza dos resíduos assados.
- Jeito de Preparo: Vire as batatas durante o assamento para garantir que assem de maneira uniforme.
- Recomendações: Para uma pele de frango mais crocante, aumente a temperatura do forno para 220°C nos últimos 10 minutos de assamento.
Receitas de Sucesso
E aí, gostaram da receita? Espero que sim! O Frango Assado com Batatas é uma opção deliciosa e prática que com certeza vai fazer sucesso aí na sua casa. Não tem segredo, é só seguir o passo a passo e aproveitar cada pedaço dessa delícia.
Agora, é a sua vez! Que tal experimentar fazer essa receita e compartilhar com a família e amigos? Tenho certeza de que todos vão adorar! Vamos cozinhar juntos e deixar nossos dias ainda mais saborosos com essa maravilha!
Sou Helena Pires, Chef de Cozinha, 44 anos, formada em Gastronomia na Universidade Federal do Rio de Janeiro, morando atualmente em Brasília. Atualmente, escrevo receitas para página Receitas de Sucesso do site Buskando. Compartilho dicas de receitas para o dia a dia. Minha paixão é inspirar outros através dos sabores únicos que a culinária oferece.
