Coxinha de Frango – Receita Grátis

Oi, pessoal! Tudo bem? Hoje, eu trago para vocês a receita de um salgado que é paixão nacional: a Coxinha de Frango. Essa delícia é perfeita para qualquer ocasião, seja para um lanche da tarde, uma festa ou até mesmo para aquele momento de descontração em família.

Mas quem disse que fazer Coxinha de Frango é complicado? Nada disso! Essa receita é super prática e fácil de fazer, leva apenas alguns minutinhos do seu tempo! ⏱️

Então, bora colocar a mão na massa e preparar essa delícia juntos? Se preparem para se apaixonar por essa coxinha que vai deixar seus dias ainda mais gostosos!

Ingredientes da Coxinha de Frango

Para a massa:

• 1 litro de caldo de galinha (feito com água e caldo de galinha)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de margarina
• Sal a gosto

Para o recheio:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 tomate picado (sem sementes)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto

Para empanar:

• 2 ovos
• Farinha de rosca

Para fritar:

• Óleo vegetal

Um Pouco Sobre os Ingredientes e o Tempo de Preparo

A Coxinha de Frango é um salgado clássico brasileiro que combina uma massa crocante por fora e um recheio saboroso de frango por dentro. O segredo está na preparação do caldo de galinha que dá sabor à massa e no tempero bem apurado do frango desfiado.

O tempo de preparo total é de aproximadamente 90 minutos, sendo 40 minutos para a preparação dos ingredientes e 50 minutos para modelar e fritar as coxinhas.

Modo de Preparo

Preparo da massa:

1. Em uma panela grande, leve o caldo de galinha e a margarina para ferver.
2. Adicione a farinha de trigo de uma vez, mexendo rapidamente até formar uma massa que desgrude da panela.
3. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre, para cozinhar bem a farinha.
4. Transfira a massa para uma superfície lisa e untada, e deixe esfriar.

Preparo do recheio:

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione o frango desfiado e cozinhe por alguns minutos.
3. Acrescente o tomate picado, tempere com sal e pimenta-do-reino, e cozinhe até que o tomate desmanche.
4. Finalize com cheiro-verde picado e reserve.

Montagem das coxinhas:

1. Com a massa já fria, modele bolinhas do tamanho desejado.
2. Abra cada bolinha na palma da mão e coloque uma porção do recheio no centro.
3. Feche a massa em formato de coxinha, pressionando bem para selar.

Empanar e fritar:

1. Passe cada coxinha nos ovos batidos e depois na farinha de rosca, cobrindo bem.
2. Em uma panela funda, aqueça o óleo e frite as coxinhas até ficarem douradas.
3. Escorra em papel toalha para retirar o excesso de óleo.

Dicas para uma Coxinha de Frango Perfeita

1. Utilize caldo de galinha caseiro para um sabor mais intenso.
2. Cozinhe bem a farinha na massa para evitar que fique crua por dentro.
3. Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de começar a fritar, para que as coxinhas fiquem crocantes.
4. Não recheie demais as coxinhas para que não abram ao fritar.

Alimentos que Combinam com Coxinha de Frango

• Molho de pimenta: Ideal para quem gosta de um toque picante.
• Suco natural: Uma bebida refrescante para acompanhar.
• Salada verde: Uma opção leve para equilibrar o lanche.

Dicas de Cozinha

• Utilize uma panela funda e com bastante óleo para fritar as coxinhas, garantindo que fiquem completamente imersas.
• Para um sabor extra, adicione um pouco de requeijão cremoso no recheio de frango.
• Armazene as coxinhas prontas no freezer antes de fritar. Elas podem ser congeladas por até 3 meses.

Receitas de Sucesso

E aí, gostaram da receita? Espero que sim! A Coxinha de Frango é uma opção deliciosa e prática que com certeza vai fazer sucesso aí na sua casa. Não tem segredo, é só seguir o passo a passo e aproveitar cada mordida dessa delícia.

Agora, é a sua vez! Que tal experimentar fazer essa receita e compartilhar com a família e amigos? Tenho certeza de que todos vão adorar! Vamos cozinhar juntos e deixar nossos dias ainda mais saborosos com essa maravilha!

Chef Helena Pires

Sou Helena Pires, Chef de Cozinha, 44 anos, formada em Gastronomia na Universidade Federal do Rio de Janeiro, morando atualmente em Brasília. Atualmente, escrevo receitas para página Receitas de Sucesso do site Buskando. Compartilho dicas de receitas para o dia a dia. Minha paixão é inspirar outros através dos sabores únicos que a culinária oferece.