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Bolinho de Bacalhau – Receita Grátis

Bolinho de Bacalhau – Receita Grátis

Bolinho de Bacalhau - Chef Helena Receitas Grátis

Oi, pessoal! Tudo bem? Hoje, eu trago para vocês uma receita clássica e deliciosa: o Bolinho de Bacalhau. Esse petisco é perfeito para festas, reuniões familiares e até mesmo para um lanche especial.

Mas quem disse que fazer Bolinho de Bacalhau é complicado? Nada disso! Essa receita é super prática e fácil de fazer, leva apenas alguns minutinhos do seu tempo! ⏱️

Então, bora colocar a mão na massa e preparar essa delícia juntos? Se preparem para se apaixonar por esse bolinho que vai deixar seus dias ainda mais gostosos!

Ingredientes do Bolinho de Bacalhau

Para o bolinho:

  • 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
  • 500g de batatas cozidas e amassadas
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 ovos
  • 1/4 xícara de farinha de trigo
  • Cheiro-verde picado a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Óleo para fritar

 

Um Pouco Sobre os Ingredientes e o Tempo de Preparo

O Bolinho de Bacalhau é um petisco tradicional da culinária portuguesa que se tornou muito popular no Brasil. A combinação de bacalhau com batatas resulta em um bolinho crocante por fora e macio por dentro, perfeito para qualquer ocasião.
O tempo de preparo total é de aproximadamente 60 minutos, sendo 30 minutos para a preparação dos ingredientes e 30 minutos para fritar os bolinhos.

Modo de Preparo

Preparo do bolinho:

  1. Em uma tigela grande, misture o bacalhau desfiado, as batatas amassadas, a cebola, o alho, os ovos e o cheiro-verde.
  2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.
  3. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  4. Com as mãos untadas, modele pequenas porções da massa em formato de bolinhos.

 

Fritura:

  1. Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio.
  2. Frite os bolinhos aos poucos até ficarem dourados e crocantes.
  3. Escorra em papel toalha para retirar o excesso de óleo.

 

Dicas para um Bolinho de Bacalhau Perfeito

  1. Certifique-se de dessalgar bem o bacalhau para evitar que o bolinho fique salgado demais.
  2. Utilize batatas bem cozidas para facilitar na hora de amassar e misturar com o bacalhau.
  3. Adicione a farinha de trigo aos poucos para não deixar a massa pesada.
  4. Experimente adicionar um pouco de noz-moscada ralada para dar um toque especial ao sabor.

 

Alimentos que Combinam com Bolinho de Bacalhau

  • Molho tártaro: Um acompanhamento clássico e delicioso.
  • Vinho branco: Uma bebida que harmoniza perfeitamente com o sabor do bacalhau.
  • Salada verde: Leve e refrescante, complementa bem o prato.

 

Dicas de Cozinha

  • Utensílios: Use uma panela funda e com bastante óleo para garantir que os bolinhos fiquem completamente imersos na fritura.
  • Limpeza: Deixe a panela de molho após o uso para facilitar a limpeza dos resíduos de óleo.
  • Jeito de Preparo: Para modelar os bolinhos sem grudar nas mãos, unte-as levemente com óleo.
  • Recomendações: Para variar, você pode adicionar azeitonas picadas à massa do bolinho.

 

Receitas de Sucesso

E aí, gostaram da receita? Espero que sim! O Bolinho de Bacalhau é uma opção deliciosa e prática que com certeza vai fazer sucesso aí na sua casa. Não tem segredo, é só seguir o passo a passo e aproveitar cada mordida dessa delícia.
Agora, é a sua vez! Que tal experimentar fazer essa receita e compartilhar com a família e amigos? Tenho certeza de que todos vão adorar! Vamos cozinhar juntos e deixar nossos dias ainda mais saborosos com essa maravilha!

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