Oi, pessoal! Tudo bem? Hoje, eu trago para vocês uma receita deliciosa e super brasileira: o Bolinho de Aipim com Carne Seca. Esse petisco é perfeito para qualquer ocasião, seja para um lanche, uma festa ou até mesmo para acompanhar uma boa conversa com amigos.
Mas quem disse que fazer bolinho de aipim é complicado? Nada disso! Essa receita é super prática e fácil de fazer, leva apenas alguns minutinhos do seu tempo! ⏱️
Então, bora colocar a mão na massa e preparar essa delícia juntos? Se preparem para se apaixonar por esse bolinho que vai deixar seus dias ainda mais gostosos!
Ingredientes do Bolinho de Aipim com Carne Seca
Para a massa:
- 500g de aipim (mandioca) cozido e amassado
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal a gosto
Para o recheio:
- 300g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado (sem sementes)
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1 colher de sopa de óleo
Para empanar:
- 2 ovos
- Farinha de rosca
Para fritar:
- Óleo vegetal
Um Pouco Sobre os Ingredientes e o Tempo de Preparo
O Bolinho de Aipim com Carne Seca combina a textura cremosa do aipim com o sabor intenso da carne seca, criando um petisco irresistível. O segredo está na escolha dos ingredientes frescos e na correta dessalga da carne seca.
O tempo de preparo total é de aproximadamente 60 minutos, sendo 30 minutos para a preparação dos ingredientes e 30 minutos para modelar e fritar os bolinhos.
Modo de Preparo
Preparo da massa:
- Em uma tigela grande, misture o aipim amassado com a manteiga e o sal até obter uma massa homogênea.
- Reserve a massa.
Preparo do recheio:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a carne seca desfiada e cozinhe por alguns minutos.
- Acrescente o tomate picado e cozinhe até que o tomate desmanche.
- Finalize com cheiro-verde picado e reserve.
Montagem dos bolinhos:
- Com as mãos untadas, modele pequenas porções da massa de aipim em formato de bolinhas.
- Faça uma cavidade no centro de cada bolinha e coloque uma porção do recheio de carne seca.
- Feche a massa, formando os bolinhos.
Empanar e fritar:
- Passe cada bolinho nos ovos batidos e depois na farinha de rosca, cobrindo bem.
- Em uma panela funda, aqueça o óleo e frite os bolinhos até ficarem dourados.
- Escorra em papel toalha para retirar o excesso de óleo.
Dicas para um Bolinho de Aipim com Carne Seca Perfeito
- Utilize aipim fresco para garantir uma textura macia e saborosa.
- Certifique-se de que a carne seca esteja bem dessalgada para evitar excesso de sal.
- Cozinhe bem a carne seca para que fique desfiada e macia.
- Deixe a massa esfriar antes de modelar os bolinhos para facilitar o manuseio.
Alimentos que Combinam com Bolinho de Aipim com Carne Seca
- Molho de pimenta: Ideal para quem gosta de um toque picante.
- Cerveja gelada: Uma bebida refrescante que combina perfeitamente.
- Salada verde: Uma opção leve para equilibrar o petisco.
Dicas de Cozinha
- Utensílios: Use uma colher de pau para mexer a mistura, pois facilita o processo.
- Limpeza: Coloque água na panela logo após transferir a mistura para o prato, isso ajuda a remover os resíduos mais facilmente.
- Jeito de Preparo: Para enrolar os bolinhos sem grudar nas mãos, unte-as levemente com manteiga.
- Recomendações: Para variar, você pode rechear os bolinhos com pedacinhos de queijo coalho.
Receitas de Sucesso
E aí, gostaram da receita? Espero que sim! O Bolinho de Aipim com Carne Seca é uma opção deliciosa e prática que com certeza vai fazer sucesso aí na sua casa. Não tem segredo, é só seguir o passo a passo e aproveitar cada mordida dessa delícia.
Agora, é a sua vez! Que tal experimentar fazer essa receita e compartilhar com a família e amigos? Tenho certeza de que todos vão adorar! Vamos cozinhar juntos e deixar nossos dias ainda mais saborosos com essa maravilha!
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